龜蛇酒

龜蛇酒品質特點

岳陽龜蛇酒的酒精度為三十八度，不但酒液透明、色澤深紅好看，而且入口綿甜、味道醇厚、香氣濃郁好下喉，是珍貴的補品，深得大家喜愛。

龜蛇酒價值功效

龜蛇酒的主要功效有滋陰補腎，益氣活血，舒筋通絡，祛風除濕。用于肝腎虧虛、復受風濕所致的中風麻木、腰膝酸軟、陽痿尿頻、頭昏眼花、關節酸痛等癥。現代多用于動脈硬化、末梢神經炎、腰肌勞損、性神經衰弱等癥。

很多中老年人都非常容易患有一些風濕疾病，經常喝蛇龜酒，可以增強身體內的抗濕因子，達到驅除寒氣的功效，還可以強筋壯骨，延年益壽；對于一些積撈過度，腎功能虧損的女性來說，經常喝蛇龜酒也有著很好的滋補作用。

龜蛇酒釀制方法

1、原料

一味君藥：金龜；三味臣藥：眼鏡蛇、銀環蛇、烏梢蛇；九味佐藥：黨參、杜仲、當歸、鎖陽、黃芪、枸杞、肉桂、牛膝、川芎。原汁白酒制作，其原料必須是洞庭香糯米，水必須是柳毅井清泉，采取古代石甑蒸餾法釀酒。

2、配方

將活烏龜及三種已去頭與內臟的蛇分別置容器內，各加白酒密封，浸泡半年以上，每月攪拌一次；選取地道黨參等中藥，用鋼刀碎斷后，加白酒浸泡。密封陳放于地下貯存，一至兩年后取出。三種蛇浸泡液分別濾過，合并濾液。泡了兩年后的龜蛇酒，湯色琥珀，濃香撲鼻，滴酒成絲。

龜蛇酒榮譽認證

1984年，在輕工業部酒類質量大賽中，龜蛇酒榮獲銀杯獎。

中華人民共和國成立后，岳陽市酒廠在繼承傳統釀酒技術的基礎上，研制出的“龜蛇酒”，是當時與君山銀針、岳州扇并列的岳陽三大特產禮品，足可見岳陽龜蛇酒的魅力。

龜蛇酒歷史起源

據記載，唐憲宗元和年間，洞庭湖邊有一家以釀酒為生的作坊，所釀造的美酒味正甘烈，在當地家喻戶曉。

有一農戶久被痹病、血瘀癥困擾，喝了他家釀制的酒后，突然疼痛緩解、不藥而治。農戶非常高興，連連去酬謝酒作坊老板。老板仔細觀察后發現，原來賣給此人的那壇酒，不知何時掉入了一只洞庭湖的金龜和幾條蛇。

于是老板大膽推測，正是因此，龜蛇泡酒才治愈了鄉親的疾病。而當時，大風、攣踠、瘺癘等疾病盛行，老板于是將這一發現告訴了當地府尹。府尹召集了眾多名醫，歷經百余次配伍，大膽采用洞庭湖的金龜和當地特產的三種毒蛇，并用數十種中藥材配制泡酒，給人試服。

此酒能舒筋活血、補氣通絡、健脾溫腎，對寒濕痹癥、脾胃虛寒、腎虛腰酸、氣血虧虛等多種病癥有明顯治療作用，效果甚好。

最后這一方子傳入朝廷，被太醫視為延年益壽、祛病強身的奇方，推薦給當時的皇帝唐憲宗，于是唐憲宗就下令大量捕捉洞庭龜蛇入酒。

從此，以龜入酒、以蛇入酒逐步演變成釀制藥酒的基礎配方，開創了植物藥、動物藥同時入酒的先河，衍生了數百種藥酒。龜蛇酒也成了岳陽的千年本土文化，代代相傳，保留下來了。