茶陵白芷

茶陵白芷的產地

茶陵白芷是茶陵“三寶”之一，產地位于湖南省株洲市茶陵縣。茶陵白芷栽培歷史2000年，是譽滿全國。茶陵白芷古稱“楚芷”，今稱“茶芷”和“抗芷”、“川芷”并列為全國三大名芷，1987年出版的《全國土特產大全》，茶芷名列白芷榜首。

茶陵白芷的特色優勢

茶陵白芷菊花心，個大潔白又無筋，氣烈香重藥味濃，是芷類之中的上品。茶陵發展白芷，有獨特的土壤、氣候資源，悠久的栽培歷史，較強的品質優勢，在同類藥材中有無可比擬的競爭優勢。

茶陵白芷的功效與作用

1、解熱鎮痛：白芷內有效的脂溶性成分，對于醋酸扭體反應有一定的抑制作用，使痛閾值明顯提高，可以達到解熱鎮痛的效果。

2、美白皮膚：研究表明，膚色的深淺主要取決于皮膚黑色素細胞的數量以及皮膚合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮膚黑色素合成的一個關鍵的成分，它的表達和活性決定了黑色素的生成的量和速度。而白芷內部有效的提取物能夠使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量減少，在一定程度上可以預防和治療色素沉著，阻止黑色素的生成，從而達到美白功效。

3、預防高血壓、心腦血管等疾病：白芷的主要成分之一是香豆素類化合物，香豆素類化合物對于冠狀動脈血管具有擴張作用，同時對鈣離子也有拮抗作用，因此可以用于高血壓的疾病，而且白芷內含有的異歐前胡素有活血化瘀的作用，可達到預防心腦血管疾病的功能。

4、促進脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素類成分，比如花椒毒素、歐前胡素還有水和氧化前胡素等等，能夠抑制胰島素誘導的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，從而間接發揮促進脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。

茶陵白芷種植面積

2022年，茶陵全縣白芷播種面積0.12萬畝，產量0.072萬噸，產值0.098億元。茶陵白芷主要種植在虎踞鎮，零星種植，無規模，面積小，全縣不足兩千畝。

茶陵白芷燉鴨做法

原料：老水鴨一只（1250克），（平水）白芷5克，枸杞5克，冰糖10克，生姜10克，胡椒粉1克，精鹽3克，味精2克。

做法：

1、將老水鴨脫毛去內臟洗凈，剁成1寸左右的鴨塊。入水鍋內焯，去除血污，撈出待用。

2、白芷用清水洗凈，生姜切片放入待用的鴨塊，然后放入高壓鍋內，用文火壓15分鐘左右，至鴨塊燉爛，放鹽、味精、冰糖、枸杞燜至2分鐘，加入適量胡椒粉出鍋。