具有與酒店規模與標準相適應的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問詢處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。
具有與本酒店規模及標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統套房等。客房內應配有與酒店星級標準相應的客用設施，如：梳妝臺（或寫字臺）、衣柜、床（軟床墊）、坐椅、沙發、床頭控制柜等配套酒店家具；每間客房設有單獨衛生間，衛生間內一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話；每間客房都配有電視機和音響設備；每間客房內都配有一定數量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務指南；每間客房內還配有一定數量的衛生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發水、潤發露或護發素、浴帽、擦鞋器（紙）等。
具有與本酒店規模及標準相適應的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。
具有與酒店規模相適應的歌舞廳，以及所必須的各項設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施；保齡球場及設備和設施；桌球室及室內桌球設備和設施；電子游藝室及其各種電子游藝設備和設施；游泳池及各種附屬和輔助設備設施；健身室及各種健身設備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等等。
（1）工程保障設施：如變、配電設施，空調冷凍設施，備用發電設施，供、排水設施，熱水供應設施，洗衣房及其所需的設備設施。
（2）安全保障設施：如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、消防監控設施、各種滅火器材等等。
（3）內部運行保障設施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。酒店使用的產品。
包括：成套餐飲用品及客房設備用品、布草及易耗品、玻璃杯及陶瓷餐具、廚房設備及工程、酒店家私及宴會餐臺椅等……
床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木制品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。
空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹干機、疏通機。
陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料制品茶具、轉盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。
宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發、梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。
自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。
衛生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、洗發精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。
床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統酒店智能化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統。
整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機、給皂液機、干手機、桑拿、足浴設備、其他衛浴用品。
雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列。
專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺。
水晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁燈、床頭燈、落地燈、射燈、其他燈飾。
酒店制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件。
休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自助服務、酒店展會、客房服務、會議服務、其它服務。
展臺布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館酒店。
食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。
1、質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在第一位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有絕對決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。
2、數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。
3、價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。
1、有穩固的財政。最好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障；
2、品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平；
3、良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，最好選擇在業界具有良好口碑的供應商；
4、地區。若品質或數量上可以接受的話，最好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況；
5、價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇價格最低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定最符合酒店要求的供應商；
6、售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。
1、小數額的購買；
2、唯一供應的來源；
3、法律規定的價格；
4、已定折扣之價目表；
5、緊俏的市場商品。
改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。
