【韓式料理菜譜】韓國(guó)燒烤怎么做 韓國(guó)烤牛肉的做法
提到燒烤，許多人都欲罷不能，無(wú)人能擋。韓國(guó)燒烤是燒烤中的經(jīng)典，最近吃到了比較地道的韓國(guó)燒烤，其中最烤牛肉真的讓我大開(kāi)眼界，當(dāng)時(shí)只恨自己的肚皮太小了……韓國(guó)烤牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單，對(duì)會(huì)做菜的人來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，雖然這道韓國(guó)烤牛肉的做法比較簡(jiǎn)單，然而還是經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)韓國(guó)烤牛肉怎么做，韓國(guó)烤牛肉的做法有哪些技巧等等問(wèn)題。下面在此分享一下韓國(guó)烤牛肉的做法，不要錯(cuò)過(guò)喲。
韓國(guó)烤牛肉的做法前期準(zhǔn)備
得準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶等，只要你按照下面的菜譜做出來(lái)的韓國(guó)烤牛肉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動(dòng)手做韓國(guó)烤牛肉，絕對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
韓國(guó)烤牛肉的做法的原料
韓式湯醬油1000克清酒200克 味[注]100克白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克清水4000克。
韓國(guó)烤牛肉的做法
1、將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。
2、生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機(jī)攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。
3、將牛里脊肉片成長(zhǎng)15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。
4、平底鍋置烤爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。
韓國(guó)烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過(guò)多則腌制出來(lái)的牛肉顏色不好，若白糖過(guò)多則易使牛肉在烤制時(shí)變焦煳。
