維生素b12的作用及功能是什么 缺乏維生素b12的癥狀

一、維生素b12的作用及功能

1、促進紅細胞的發育和成熟，預防惡性貧血。

2、增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。

3、可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。

4、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感。

5、是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成。

二、缺乏維生素B12的癥狀

1、惡性貧血。

2、月經不調。

3、眼睛及皮膚發黃，皮膚出現局部(很小)紅腫(不疼不癢)并伴隨蛻皮。

4、惡心，食欲不振，體重減輕。

5、唇、舌及牙齦發白，牙齦出血。

6、頭痛，記憶力減退，癡呆。

7、可能引起人的精神憂郁。

9、引起有核巨紅細胞性貧血。

10、脊髓變形，神經和周圍神經退化。

11、舌、口腔、消化道的粘膜發炎。

12、若出現食欲不振、消化不良、舌頭發炎、失去味覺等癥狀，便是缺乏維生素B12警訊.

13、小孩缺乏維生素B12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血。

14、增加患心臟病的危險。

三、含維生素b12的食物

維生素b12只存在于動物性的食物中，以肝臟，肉為主，乳制品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。