干紅的干是什么意思 干紅和紅葡萄酒有什么區別

一、干紅的干是什么意思

干，英文叫dry，有著干燥和不甜的意思。干紅的干代表的是不甜的意思。因為干紅葡萄酒里面的的糖分基本發酵完了，含糖量低于4g/l，幾乎沒有甜味。根據含糖量的不同，葡萄酒可以分成：干、半干、甜、半甜四種類型。

干紅是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。干紅用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使干紅以紅色調為主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

二、干紅和紅葡萄酒有什么區別

1、葡萄的品種是不同的

葡萄其實是很古老的一種水果了，它的味道甜美，受到了很多人們的喜愛。葡萄的品種比較多，有些是專們用來做酒的，也有一些只能食用。紅葡萄酒與干紅，它們所用的葡萄品種是不一樣的，一般紅葡萄酒會用赤霞珠，歌海娜等葡萄進行釀造。而干紅，只能用紅葡萄酒進行釀造，所以從葡萄的品種上面也可以進行區分。

2、甜度不同

傳統的紅葡萄酒屬于是一種甜型的葡萄酒，含糖量是在50g/L以上。而干紅屬于是葡萄酒的一種，它的含糖量則要低的多，屬于是葡萄酒中含糖量最低的一種。所以人們一般在喝干紅的時候，都會混合著雪碧來喝，這樣是可以減少到干紅的一種醇澀感的。

3、價格不同

紅葡萄酒與干紅的還有一個區別在于價格上面，價位上的區別也是很明顯的。當然國產的價格差距只是幾十塊，而進口的差距則要明顯得多。當然葡萄所選用的品種，工藝的不同，所以在價位上面也是會有不同的。