金槍魚罐頭有什么營養價值 金槍魚罐頭的功效與作用

一、金槍魚罐頭有什么營養價值

金槍魚罐頭是使用金槍魚作為原材料制作而成，是一種方便的食品，其營養價值豐富。金槍魚罐頭中含有豐富的蛋白質、油脂、不飽和脂肪酸、維生素，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。以下是金槍魚罐頭的營養價值：

1、蛋白質：金槍魚罐頭富含蛋白質，每100克罐頭可提供約25克的蛋白質。

2、不飽和脂肪酸：金槍魚罐頭含有豐富的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心臟健康有益。

3、維生素和礦物質：金槍魚罐頭富含維生素B12、維生素D、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質，有助于維持身體健康。

4、低熱量：金槍魚罐頭熱量相對較低，每100克罐頭只含有約116千卡的熱量，適合控制體重的人群食用。

需要注意的是，金槍魚罐頭中含有一定量的鈉，過量攝入可能會對健康造成不利影響，建議適量食用。

二、金槍魚罐頭的功效與作用

1、可預防老年癡呆

DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚罐頭中含有豐富的DHA，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥；酪胺酸具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

2、可治療心腦血管病

金槍魚罐頭還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚罐頭富含有效預防生活習慣病的EPA（二十碳五稀酸）。因而，可以溶解血栓，增加良質膽固醇，減少血液中的中性脂肪等。

3、預防缺鐵性貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚罐頭的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。能夠有效的預防缺鐵性貧血。

4、可補充人體所需氨基酸

金槍魚罐頭可以提供人體所必需的氨基酸，金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚罐頭既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助于身體健康。

5、對糖尿病患者有益處

金槍魚罐頭中含有的牛磺酸，對于預防現代人多發的動脈硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。

6、預防高血壓的發生

金槍魚罐頭中還含有抑制因鈉而引起的血壓上升以及使肌肉順利收縮的鉀，抑制血壓上升，預防高血壓。

7、可防止衰老

一般認為，補充促進細胞新陳代謝的核酸，可有效預防機體老化。金槍魚罐頭因富含核酸，經常食用，可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機能低下，從而起到預防老化的作用。促進新陳代謝，防止衰老。