君山銀針屬于什么茶 君山銀針茶的特點有哪些

一、君山銀針屬于什么茶

君山銀針屬于黃茶，是輕度發酵茶，是我國十大名茶之一，主要產于湖南省岳陽市洞庭湖畔的君山地區，它的外形看起來就像細針一樣，故因此得名，它的成品茶芽頭粗壯，長短大小均勻，里面呈金黃色，外表被白毫包裹。

君山銀針在我國具有悠久的歷史文化，在我國唐代就已經備受歡迎，在清朝時期被列為“貢茶”，其香味獨特，且君山銀針在制作過程中的工序比較復雜，一般是在每年清明前后的十天左右采摘。

沖泡君山銀針時要以清澈的山泉水最佳，茶具以玻璃杯為主，這樣更能觀賞出茶葉的自然綻放，但要注意不宜用手直接握住杯壁，每次投茶量不宜過多，一般是以茶具的三分之一處即可，否則會影響品茶的口感。

二、君山銀針茶的特點有哪些

君山銀針產于湖南岳陽的洞庭山，茶葉芽頭挺直肥壯、滿披茸毛，色澤金黃泛光，有“金鑲玉”之稱。君山銀針香氣鮮爽、滋味甜爽，湯色淺黃、葉底黃明。沖泡后，茶芽豎立于杯底，由于茶根、茶芽吸水不同，茶葉在水中忽升忽降、三起三落，令人感到饒有興味。

1、外形

君山銀針芽頭茁壯，大小長度均勻，好像銀針，里面呈金黃色，結實挺直，茶葉帶有白毫。

2、沖泡后

君山銀針沖泡時茶葉會懸空垂直立起，上下浮動，之后下沉而豎立在杯底。

3、湯色

君山銀針茶湯顏色為杏黃色，清透明亮。

4、香氣

君山銀針茶香氣清高持久，味醇甘爽，湯黃澄高，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

5、口感

君山銀針口感甘醇甜爽，久置口感不變。