木薯是什么 木薯的作用與食用方法

木薯是大戟科木薯屬植物，在全世界熱帶地區有廣泛的栽培種植。木薯是一種重要的糧食作物，用它生產的木薯淀粉能夠用來烹飪各種主食。除了充當食物食用之外，木薯還是一種重要的工業原料，它可以加工成燃料乙醇使用。

木薯有毒嗎：木薯是有毒的，食用處理不當的木薯會導致中毒。那么木薯為什么會中毒？據買購網編輯了解，這是因為木薯中含有一種叫做氰苷的有毒物質，在被人體吸收后就會轉化成氫氰酸，會導致中毒。

木薯怎么煮才沒有毒：把木薯切段后放入水中浸泡，每4小時換水一次，一直浸泡48小時左右就可以正常烹飪了。也可以把木薯放入水中煮熟，煮熟后換水再煮一次，第二次煮的時候打開鍋蓋，煮10分鐘左右就可以了。

紅薯的口感綿軟甘甜，而木薯的口感有苦的也有甜的。此外，木薯如果處理不好的話，可能會導致中毒，而紅薯就不用擔心中毒的問題。

材料：木薯、蔥、油、鹽、醬油。

做法：把木薯用刀刮掉外皮，然后切段，放到鍋中加水煮。水煮開后撈出木薯，然后等到它冷卻后切成小塊。大火燒熱油，下入木薯翻炒，然后加鹽、醬油調味上色，最后撒上蔥段，炒勻即可。詳細>>

材料：木薯、糖。

做法：將木薯去皮后清洗干凈，然后切成小塊。把切成塊狀的木薯放入開水中煮10分鐘左右，然后過冷水。如此重復三次，等到第三次過冷水的時候，就可以加入適量的糖，然后用小火煮40分鐘左右，煮到半透明狀即可。 詳細>>

材料：木薯、油、糖。

做法：將木薯剝皮后洗凈切段，然后用工具擦成粉狀。往做好的木薯粉里加適量白糖，攪拌均勻。熱鍋熱油，取一小團木薯粉下鍋，煎至定型后翻面，等到兩面都煎到金黃色后就可以出鍋了。

木薯需要在15℃以上的環境中才能生長，因此一般在每年的二月份到四月份的時候種植，第一年種植收獲完畢后需要在冬天做保溫處理，避免其凍死。

木薯栽種的方式有三種，分別是平放、斜插和直插。Maigoo農業小編建議大家根據不同的地形、土壤、環境、溫度來選擇栽種的方式。栽種的時候將選好的塊莖或者種子按照不同的方式間隔八十厘米左右進行栽種，然后蓋上一層薄土，然后就等著它自己破土而生啦。

除草：木薯一般采用中耕除草的方法，第一次除草在定植長出新的根葉后，第二次一般在種植后的兩個月后，然后每隔一個月左右除草一次。

施肥：薯一年需要進行兩次施肥，第一次是在種植后的三十五天左右，第二次是在種植后一百天左右，一般使用的肥料是尿素、氯化鉀和氮肥，這樣可以使塊根長大大和積累淀粉。