【燜燒鍋煮綠豆】燜燒杯綠豆湯的做法 輕松用燜燒鍋煮綠豆大麥仁湯

【燜燒鍋煮綠豆】燜燒杯綠豆湯的做法 輕松用燜燒鍋煮綠豆大麥仁湯

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清水稍微浸泡15～30分鐘。

2、以中火煮滾8～10分鐘后，轉小火，蓋上鍋蓋數10秒，熄火。（蓋鍋蓋沒什么根據，純屬個人習慣，感覺鍋蓋也要殺菌一下；蓋上后一定要轉小火，否則滾水很容易溢出來）

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小時。

4、取出內鍋；綠豆膨脹后，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮。