【葡萄糖知識百科】葡萄糖是什么 葡萄糖的作用

葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。 【詳細>>】

在食品加工業非常發達的日本，食品添加劑證書上明確記載葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－內酯外，還可制造各種鹽，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應，補鐵效果良好，鑒于這種情況，國家規定，用葡萄糖酸的鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵、錳等作為人體營養強化劑及藥用補充劑，均有很好的治療效果。 【詳細>>】

葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖（不能水解的多羥基醛或多羥基酮），葡萄糖是活細胞的能量來源和新陳代謝的中間產物，構成人體血糖的８０％。植物可通過光合作用產生葡萄糖。果糖也是一種單糖，在許多食品中存在，蜂蜜、水果、瓜類，以及一些根類蔬菜，如甜菜、土豆、蘿卜、洋蔥等含有果糖。

研究發現那些飲用果糖飲料的志愿者，血液內的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，遠高于葡萄糖組的志愿者。這兩種物質都是導致心血管疾病的重要因素。同時，果糖組志愿者體內胰島素的敏感度也降低了，這使他們患糖尿病的風險提高了許多。果糖更易引發心腦血管疾病。

另外，科學家研究發現，果糖與葡萄糖在人體內的代謝過程是不同的。葡萄糖在肝細胞內轉化為合成脂肪的甘油，通常要受磷酸果糖激酶的控制，而果糖則不受其控制，因而可以轉化為更多合成脂肪需要的甘油。當果糖攝入量少時，果糖能轉變為葡萄糖，使肝臟中糖原的儲存量增加。當果糖攝入量大時，果糖就成為合成脂肪的原料。醫學專家說：“現在人們攝入的超量果糖大部分來自于飲料，我們的實驗只看到了10個星期內喝飲料對身體造成的危害，實際上，人們喝飲料的時間可遠不止10個星期，一些人甚至長期飲用含大量果糖的飲料。”所及建議人們少喝飲料。

血糖調節是由神經-體液共同調節的。中樞是下丘腦。參與調節的激素是胰島素、胰高血糖素、腎上腺素。其中胰島素是唯一降低血糖的激素。胰島素是由胰島B細胞分泌的。

如果空腹血糖高的話，在檢查近期吃過多的甜食，或者前一天晚上吃的比較多，而且睡眠方面因素也是有可能導致你的檢查結果升高的，但是不一定就是糖尿病。如果您沒有這樣的情況，就考慮有可能是糖尿病了，但是還是需要你進一步去醫院檢查明確的。如果復查的結果沒有升高就不是糖尿病。如果還是升高的話，就應該積極進行調理。

注意生活調理，低鹽低脂低糖飲食，注意休息，一周后復查空腹血糖、餐后兩小時血糖，以及糖化血紅蛋白，看是否異常，如果異常，及時就診，以免耽誤病情。

1、飲食療法：

在飲食方面正確的做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲取均衡營養。建議您吃升糖指數低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果;蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧，如玉米面、芥麥面、燕麥面做成的饅頭。但都要注意量，控制好熱量，合理安排飲食，少量多餐，要高纖維飲食，飲食清淡、低鹽、低脂、低糖。具體每次飲食的量，根據每個人的耐受量和程度，應有營養師制定。同時在要密切的關注血糖，適量運動。

2、運動療法：

合理運動，減輕體重，消除將軍肚很重要。堅持鍛煉，每周至少5次，如快走、慢跑、打門球、太極拳、太極劍、騎自行車、登樓梯、爬山坡等。要有好心情，因為人遇到焦慮、憂愁、悲傷、憤怒、緊張時，可使血糖上升。若生活環境穩定，精神愉悅，笑口常開，血糖就會下降。 【詳細>>】

現在除了純葡萄糖之外，還推出了不少添加了其他營養的多功能葡萄糖。按照添加的成分不同，可以分為純葡萄糖、維生素葡萄糖、鈣鐵鋅葡萄糖、益生元葡萄糖和牛初乳葡萄糖。下面小編就為大家介紹益生元葡萄糖、維生素葡萄糖和牛初乳葡萄糖這三種最熱的葡萄糖分別適合哪種體質的寶寶選。

1、益生元葡萄糖

適合人群：腸胃不好、便秘、腹瀉的寶寶。

由于雙歧因子能間接促進腸胃健康，減少便秘，而葡萄糖有能補充水分和能力，益生元雙歧因子葡萄糖比較適合腸胃不好的寶寶選擇。

2、維生素葡萄糖

適合人群：需要補充鈣質或不愛吃水果的寶寶。

維生素可以從日常食物中獲得，但對于正在長身體的寶寶來說，還是可以適當補充維生素葡萄糖的。而不愛吃蔬菜水果的寶寶，就更加要選擇維生素葡萄糖看。

3、牛初乳葡萄糖

適合人群：體質偏弱的寶寶。

外界普遍認為，牛初乳可以增強人體的抵抗力。有不少媽媽表示，孩子吃了牛初乳之后，確實少感冒發燒。如果寶寶體質偏弱，選擇這種葡萄糖。