【糖橘餅】糖橘餅怎么做好吃糖橘餅的美味做法

摘要：糖橘餅，是一種風味純粹，甜而不酸，具柑桔芳香的食品。糖橘餅表面帶有蔗糖重結晶，即返砂。在果脯蜜餞類屬于干態蜜餞，其糖分與甜度較高，一般是用來制甜包子和月餅餡。今天就給大家介紹一下糖橘餅怎么做好吃。

【糖橘餅】糖橘餅怎么做好吃糖橘餅的美味做法

糖橘餅

適用人群：食后腹脹、咳嗽多痰等癥。

用法宜忌：可經常隨時食用。

材料：橘子500克、白糖250克。

糖橘餅的做法

1．將橘子去皮、核，放在鍋中，加白糖腌漬一日。

2．待橘肉浸透糖后，放入鍋中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待涼。

3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放盤中風干數日，裝瓶備用。

特別提示：橘子性平，味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。

糖橘餅食材搭配小提示

雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。

鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時食用。

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