杏干有什么營養價值 杏干的功效與作用有哪些

一、什么是杏干

杏干是用杏仁制成的果干，屬于蜜餞果脯的一種，也稱杏脯，味甜、質軟。杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經干燥曬干加工制成，屬于干果精品，兼有保健的功效。

二、杏干有什么營養價值

杏干是杏經過加工以后的成品，可以直接吃，也可以煮粥或煲湯，不僅味道不錯，而且具有比較豐富的營養價值。

杏干是杏仁加工而成的，因此杏干的營養成分與杏仁類似，包含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，還含有纖維素、鉀元素、維生素A等對人體健康有利的營養元素。

三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含纖維素，能促進腸胃蠕動，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。

4、預防夜盲癥

杏干富含維生素A，具有防止夜盲癥的功效，并且對于保護視力很有好處。

5、補充微量元素

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，適量食用能夠補充身體內微量元素的缺乏，還有緩解體質虛弱的作用，對于補充能量也是有好處的。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等，它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是干果中維生素E含量比較高的，可以幫助補充維生素E，起到抗衰老的作用。