手工薄荷糖制作秘方及制作方法 做好的手工薄荷糖粘在一起怎么辦

一、手工薄荷糖制作秘方及制作方法

薄荷糖是一種食用糖，可以清新口氣、提神醒腦，很多人都愛吃，有的朋友還會自己做薄荷糖，手工薄荷糖的制作方法并不難，下面為大家介紹一下：

做法一

制作秘方：

薄荷30g、白砂糖500g、水適量。

制作方法：

1、白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻。

2、繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時，停火。

3、將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

做法二

制作秘方：

鮮薄荷葉30g、檸檬汁10g、純凈水1000g、冰糖150g、麥芽糖150g、糯米粉20克。

制作方法：

1、薄荷剪一些有點老的葉子，把葉子摘下來，老的梗就不要了，清洗干凈，放入鍋中。

2、倒入1000ml純凈水，大火燒開，小火慢慢煮30分鐘，這里可以放一些檸檬汁，煮到差不多200毫升水的時候就可以了。

3、用紗布直接過濾，將過濾好的薄荷汁再倒入鍋中，加入150克冰糖、150克麥芽糖，這里冰糖一定要提前碾碎。

4、一直不停攪動，熬至起泡，如果不知道什么樣是熬好的，就準備一碗純凈水，將你感覺熬好的糖滴水里，如果能直接凝固成型就是好了。

5、將熬好的糖漿倒入準備好的盤子里，冷卻到成型微軟的時候脫模，用切刀切成糖塊即可。

二、做好的手工薄荷糖粘在一起怎么辦

制作手工薄荷糖的時候，很多朋友都遇到過這樣的情況，就是做好的薄荷糖都粘在一起分不開，存放也不好放，那么出現這種情況應該怎么解決呢？

一般來說，為了防止手工薄荷糖粘在一起，做好的薄荷糖可以灑一些炒好的糯米粉放在上面，這樣就不粘一起了，灑了糯米粉后放入密封罐里，可以慢慢吃。