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        品牌知名度調(diào)研問卷>>
        ★★★

        安陽十大小吃 安陽特色小吃排行 安陽有什么名小吃

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        安陽屬于河南省,是國家歷史文化名城、中國六大古都之一,歷史悠久,風(fēng)景秀麗,境內(nèi)的美食也很多,那么,安陽特色美食小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了安陽十大小吃及排行榜,包含了安陽三大寶如安陽粉漿飯、安陽血糕、安陽皮渣,還包含了三不粘、道口燒雞、扁粉菜、牛屯火燒、老廟牛肉、臨淇水煎包等安陽著名的小吃,一起來看看安陽必吃的特色美食小吃吧。
        安陽十大小吃
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        安陽十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)安陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“安陽名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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        安陽十大小吃
        炒三不沾
        三不粘,又名桂花蛋,是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,相傳起源于清代,乾隆下江南時(shí),品嘗了桂花蛋,贊不絕口,食用時(shí)因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。三不粘是以雞蛋、白糖、桂花糖、豬油、淀粉、香油等為原料炒制成的。此名吃色澤黃亮,吃起來綿軟柔潤,滋味香甜,口感爽滑。 【 詳細(xì)>>】
        道口燒雞
        道口燒雞不僅是安陽著名的傳統(tǒng)名菜,被譽(yù)為中華第一雞,也是安陽著名的特色小吃,與北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞創(chuàng)制于清朝順治十八年(1661年),至今已有三百多年的歷史,原是安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,久負(fù)盛名,始終保持獨(dú)特的風(fēng)味,其色、香、味、爛被稱為“四絕”。道口燒雞因其香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩而為人所愛,具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點(diǎn)。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱、食之均余香滿口。MAIgoo美食小編建議來安陽一道...要嘗嘗這道特色美食小吃。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
        安陽粉漿飯
        安陽三大寶
        安陽粉漿飯是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,喝起來酸甜適口,香醇濃郁,有清熱敗火之功效,因而成為地方風(fēng)味小吃,被譽(yù)為安陽“三大寶”之一。安陽粉漿飯是以調(diào)制好的粉漿、小米為主要原料,配以花生、大豆、大白菜、紅蘿卜、豬油、蔥、姜、精鹽、麻油、香菜等材料熬制而成,吃起來酸甜適口、香醇濃郁,味美可口。 【 詳細(xì)>>】
        安陽血糕
        安陽三大寶
        安陽血糕是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,與安陽皮渣、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”,創(chuàng)制于清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,故稱為血糕。相傳,清代,安陽人在一次無意間,把蕎麥加入到了豬血里,放入油鍋里炸,結(jié)果是美味極了,這樣炸血糕就流傳在安陽了,成為一道具有典型特色的風(fēng)味小吃。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,又稱為炸血糕。安陽血糕特點(diǎn):營養(yǎng)豐富,酥香適口,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,深受當(dāng)群眾和外地游客的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
        安陽皮渣
        安陽三大寶
        安陽皮渣是安陽的傳統(tǒng)名吃,與安陽血糕、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”,也是安陽相州特色風(fēng)味小吃。安陽皮渣是將粉條放入開水鍋中煮軟,撈出后加入蔥末、姜末、蒜末、鹽、蝦米皮,再加入紅薯淀粉,攪拌均勻,盛入碗中,再放入蒸籠里蒸熟,制成了皮渣。安陽皮渣其特點(diǎn)是色微碧,呈半透明狀,觸之柔軟而有彈性,聞之濃香撲鼻,口感爽滑、筋道。皮渣的吃法也有很多,像芙蓉皮渣、酥肉燴皮渣、酸皮渣等不管哪種吃法,都好吃,且營養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】
        扁粉菜
        扁粉菜是河南省安陽市的傳統(tǒng)特色小吃之一,也是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等,在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關(guān)鍵是高湯,高湯味道的好壞,直接影響扁粉菜的味道,因此,安陽扁粉菜經(jīng)營者一直在高湯的做法上下功夫,使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。扁粉菜是安陽著名的早餐小吃,每天早上,上班族是扁粉菜的老食客,他們會(huì)經(jīng)常去排檔吃上一碗,因此來到安陽,Maigoo小編建議要去嘗一下。 【 詳細(xì)>>】
        牛屯火燒
        牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮(zhèn)的特色小吃之一,已有300多年歷史,是安陽滑縣另一傳統(tǒng)名吃,也與滑縣道口燒雞齊名。牛屯火燒比一般的燒餅大,像肉盒但是比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。牛屯火燒的制作工藝考究,用料講究,面粉和面經(jīng)過幾揉幾醒后拉成長條,涂上豬油粒、花椒粉、茄香面、蔥花碎、椒鹽,然后卷十八層,按扁后搟成約2公分厚的圓形,放在傳統(tǒng)的老爐子上的鐵板上,兩面煎硬,再放入爐膛內(nèi)中火烤制,中途翻轉(zhuǎn)八遍,間斷刷豆油,讓火燒內(nèi)...部的豬油外浸,外部的豆油內(nèi)浸。這樣烤出來的火燒顏色金黃,外邊酥脆,內(nèi)里煊軟,香氣四溢,老少皆宜。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
        老廟牛肉
        老廟牛肉是河南省安陽市滑縣老爺廟加工牛肉,國家級(jí)地方名饈,自明朝末創(chuàng)始以來,其獨(dú)特工藝流傳至今,素有“豫北之花,中華一絕”之稱,是安陽著名的特產(chǎn)美食小吃,與道口燒雞齊名。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯,以木炭火煮制而成,其特點(diǎn):鮮味美、營養(yǎng)豐實(shí)、風(fēng)味獨(dú)特。老廟牛肉吃起來有些與眾不同,味道濃香純正、口齒留香,并且不塞牙縫。這種加工后的燉牛肉最大的特點(diǎn)就是入口即化,再加上湯汁一起吃,味道更是叫絕。 【 詳細(xì)>>】
        臨淇水煎包
        臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的特色小吃之一,因其在煎制的時(shí)候加入了水的緣故而得名。臨淇水煎包經(jīng)過水煮、汽蒸、油煎成制成,其特點(diǎn):色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。和傳統(tǒng)的生煎包不一樣,臨淇水煎包吃起來會(huì)比較鮮嫩,口感不會(huì)太酥脆,但是還是很好吃的,尤其是將金黃色水煎包輕咬一口,即有香氣沁人心脾,配上蒜汁和醋更加美味。 【 詳細(xì)>>】
        內(nèi)黃灌腸
        內(nèi)黃灌腸是河南省安陽市內(nèi)黃縣的一種傳統(tǒng)特色小吃,屬于豫菜系,距今已有100多年的歷史,是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。內(nèi)黃灌腸腸色澤粉紅,味道清淡,趁熱吃最佳,吃起來入口光滑,香辣韌軟,軟而不粘,香而不膩。根據(jù)不同季節(jié)內(nèi)黃灌腸吃法也不同,有用蒜汁、香油調(diào)拌的叫筲灌腸;還可以放入底平煎盤,加油煎的,叫煎灌腸。味美可口、風(fēng)味獨(dú)特,且有補(bǔ)血、健脾、壯筋骨、消滯之功效,很受群眾歡迎。 【 詳細(xì)>>】
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