【葡萄糖是什么糖】葡萄糖是電解質嗎 葡萄糖是有機物嗎

【葡萄糖是什么糖】葡萄糖是電解質嗎 葡萄糖是有機物嗎

葡萄糖是什么糖

葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營養物質和機體能量的主要來源，在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量，人和動物所需要能量的50％來自葡萄糖。結晶葡萄糖按制造工藝的不同可分為一水結晶葡萄糖和無水結晶葡萄糖。一水結晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫藥級葡萄糖，醫藥級一水葡萄糖主要應用于口服醫藥的原（輔）料，可用于各種疾病治療和營養元素強化劑。無水葡萄糖主要用于制造醫藥針劑和輸液，能增加人體能量、耐力、并具有利尿、強心、解毒作用。

結晶葡萄糖作為一種甜味劑和功能性基料廣泛應用于食品行業：包括食品、飲料、奶制品、保健食品等；醫藥行業；發酵行業；化工行業等領域。結晶葡萄糖的大規模工業化生產將帶動我國食品、醫藥行業的發展，促進我國人民的身體健康，提高生活質量，滿足我國人民群眾的需要。

葡萄糖是電解質嗎

葡萄糖是有機物

電解質：在水溶液里或熔融狀態下能導電的化合物叫電解質。

葡萄糖不是電解質：葡萄糖屬于有機物，有機物中各個粒子以原子形式存在，并沒有自由移動的電子。

氨基酸是兩性電解質：氨基酸里面的羧基水解是氫離子顯酸性。而氨基屬于弱堿累的在水解狀態下顯堿性，所用氨基酸既顯酸性又顯堿性。在與到比它酸性強的化合物時它就屬于堿反之它是酸。

電解質對人體的作用:

1、維持體液滲透壓和水平衡。鈉離子、氯離子是維持細胞內液滲透壓的主要無機鹽離子。正常人體細胞內、外液滲透壓基本相等，由此維持細胞內、外液水的動態平衡。

2、維持體液的酸堿平衡。體液電解質組成緩沖對調節酸堿平衡。血漿緩沖對主要有NaHCO3/H2CO3、Na2HPO4/NaH2PO4、NaPr/HPr，紅細胞緩沖對主要有 KHCO3/H2CO3、K2HPO4/KH2PO4、KHb/HHb、HbO2/HHbO2。血漿中緩沖容量很大的緩沖對為NaHCO3/H2CO3，紅細胞中緩沖容量很大的緩沖對為KHb/HHb和KHbO2/HHbO2，二者各占總緩沖容量的35%。上述緩沖對處于分子位置的物質具有抗酸作用，可以緩沖酸使其酸性減弱;處于分母位置的物質具有抗堿作用，可以緩沖堿使其堿性減弱。

3、維持神經、肌肉的應激性。神經、肌肉的應激性需要體液中一定濃度和比例的電解質來維持。當鈉離子、鉀離子過低時，神經肌肉應激性降低，可出現四肢無力甚至麻痹;鈣離子、鎂離子過低時，神經、肌肉應激性增高，可出現手足抽搐。

4、維持細胞正常的物質代謝。多種無機離子作為金屬酶或金屬活化酶的輔助因子，在細胞水平對物質代謝進行調節。例如羧肽酶含鋅，黃嘌呤氧化酶含錳，多種激酶需鎂離子激活，淀粉酶需氯離子激活。鉀離子參于糖原和蛋白質的合成。每合成1克糖原有0.15毫摩爾/升, 鉀離子進入細胞，每合成1克蛋白質有0.45毫摩爾/升鉀離子進入細胞，反之，當糖原或蛋白質分解時，也有等量鉀離子返回血漿。鈉離子參與小腸對葡萄糖的吸收，參與血紅蛋白轉運CO2。Mg2 -ATP是多種激酶的底物，因此糖、脂類、核酸和蛋白質合成反應均需鎂、鋅、錳、鈷、鉻等維持核酸的功能。鈣離子作為第二信使參與細胞信息的傳遞。

人體的新陳代謝是在體液中進行的，體液的含量、分布、滲透壓、pH及電解質含量必須維持正常，才能讓生命活動的正常進行。