粉條的做法大全 家常粉條怎么做好吃

一、家常粉條怎么做好吃

粉條是一種我們比較常見的食物，可以做成主食，也可以做成美味的菜肴，烹飪粉條不僅不費力，做出來的菜品還非常的美味，粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，所以粉條與白菜、土豆、豬牛羊肉等混合燉制，味道鮮美。

豬肉燉粉條的做法

五花肉、粉條、蔥、姜片、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖。

1、將五花肉洗干凈，然后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一鍋清水，水沸騰的時候將五花肉放進去，再次沸騰的時候，將水面的浮沫撈出不要，五花肉也撈出，溫水洗凈五花肉油污。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后將蔥、姜、花椒、八角爆香，然后放入五花肉翻炒均勻。

4、然后放入料酒、老抽、冰糖，炒至五花肉上糖色為止。

5、然后加入溫水，水要沒過五花肉，大火煮沸，改成小火煮上一個小時。

6、將粉絲洗干凈，不需要泡軟，這樣可以使得粉絲吸收更多的湯汁。

7、將粉條放入鍋中，大火煮開，然后小火煮上20分鐘左右就可以出鍋了。

粉條蒸牛肉的做法

牛肉200克、粉條100克、紅椒2個、青椒2個、五香粉、姜蒜末、豆瓣醬、藤椒油、料酒、豆粉、老抽、生抽。

1、牛肉現在溫水下洗凈，然后切成片狀，加入五香粉、老抽、豆粉攪拌均勻腌制。

2、粉條用沸水泡軟洗凈，裝入一個容器中備用，將青紅椒切成圈備用。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻。

4、然后加入豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒翻炒兩分鐘，加入一點水在翻炒一下。

5、翻炒均勻以后，全部倒入盛有粉條的容器中，表面撒上一點雞精。

6、然后將粉絲放入蒸格中，8分鐘之后就可以食用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽、雞精。

1、首先將粉條放在溫水中泡軟備用。

2、將芹菜葉子全部去掉不要，然后放在冷水中洗凈，切成小段狀備用。

3、將豬肉洗干凈，然后切成細絲，大蒜切成蒜粒備用。

4、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后下入蒜碎中火爆香，然后將豬肉放進去。

5、當豬肉變色的時候，加入花椒粉、生抽，炒至豬肉上色。

6、然后將芹菜倒入，加入適量的鹽，放入粉絲，加入適量的水。

7、翻炒至粉絲變軟，然后加入一點點的雞精，就可以出鍋了。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這個做起來非常的簡單，只需要一些醋，蔥花，辣椒做調料就基本能做出來了。當然加一些別的調料味道會更好。將粉條用溫水泡軟，然后辣椒下油鍋里炒出辣味，加入水燒開，放發好的粉條煮熟，起鍋時加入適量的醋、鹽和蔥花就可以了。

粉條煮五花肉

這其實就是大家常說的豬肉燉粉條。做起來也比較容易。先將五花肉在鍋里練出油，粉條同樣放水里泡開，帶五花肉出油飄香時加入粉條和少許水，煮到粉條熟就可以了。

螞蟻上樹

這里的螞蟻是瘦肉末，樹就是粉條。這個需要蒜蓉和姜末還有香油做調味料。將瘦肉切成沫，然后加入蒜蓉和姜末炒出香味，最后加入泡發好的粉條，翻炒一會就好了。

包菜炒粉條

這里需要先將粉條同樣的泡開，然后用篩子瀝水，包菜葉子掰下來，切成細條。鍋里放少許油，加入包菜葉炒軟，然后加入粉條一起炒。炒好以后，加入自己喜歡的調料就可以了。

粉條燙火鍋

這里的粉條不需要泡發，直接用清水洗凈就可以了。在吃火鍋的時候，直接丟火鍋里，一分鐘不到，就可以吃了。非常的方便。

粉條燉蘿卜

冬季是蘿卜盛產的季節，各種蘿卜相繼成熟，在吃蘿卜的時候，我們可以適當的加入粉條一起做，無論是炒還是燉，都會有不同于蘿卜本身的口味。