【烹飪鍋具大全】廚房常用鍋具有哪些 廚房必備鍋具選購清單

炒鍋是主要用于炒菜，是每個家庭廚房的標配，炒鍋除了中國傳統鐵鍋外，現在還有不銹鋼鍋、不粘鍋和鋁合金等不同材質的鍋，在選購時集合不同材質的鍋和自身需求選擇。家用炒鍋什么材質好>>

飲食健康是健康生活的一項，燉鍋采用溫火慢燒法燉粥湯，可以使食材和調料的味道、營養很好保存下來，香濃有營養，其中隔水燉盅保留營養食材效果更好。電燉鍋紫砂好還是白瓷好>>

平底煎鍋煎炸炒煮功能樣樣齊全，成員少的家庭，可以一個平底煎鍋就能代替炒鍋，無煙不粘平底煎鍋與炒鍋兼備，在家就可以制作香噴噴的煎牛扒、烤翅、鐵板燒了。

湯鍋作為廚房必備的一款鍋具，特點為容量大、耐煮，可以煲湯、煮水、煲粥、熱奶等，在廚房比較頻繁用到。常見的湯鍋材質有不銹鋼、陶瓷砂鍋、不粘湯鍋。什么材質的鍋煲湯最好>>

奶鍋特點就是使用簡單方便，但煮的東西有限，份量少。主要用作給嬰兒寶寶熱奶、煮粥等，而現在奶鍋的改進，功能越來越多，如還可泡面、燒開水、簡單的炒菜、炒飯和煎炸等。 奶鍋選購攻略>>

電壓力鍋繼承了高壓鍋和電飯鍋的優點，多功能智能化，多種菜式功能、定時預約、防干燒等，煮飯、燉菜、煲湯、煲粥、做蛋糕等一鍵搞定，成為現代家庭廚房不可缺少的鍋具了。

蒸鍋是傳統蒸籠的發展，跟蒸籠同樣使用蒸氣，有效保存食物營養成份，符合中國人的飲食習慣。現在電蒸鍋功能多樣，蒸煮燜燉刷樣樣齊全，還可以智能調控火力，防干燒等。什么樣的蒸鍋最實用>>

電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，能夠滿足火鍋、煎、炒、燜、燉等多種烹飪方式，能隨意調節火位。小到個人火鍋大到大家庭聚餐都滿足。

喜歡烹飪的人家中往往會備上一款陶瓷鍋具，陶瓷鍋具有通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點，適合傳統方式熬湯、燜肉、燉藥膳，保留原有營養成分味道。陶瓷鍋和砂鍋的區別>>

選購鍋具套裝組合好處就是一次性就能買到同品牌的多種鍋具，風格統一，放在廚房也顯得美觀。鍋組套裝基本鍋具有炒鍋、湯鍋和煎鍋，還會配加蒸鍋、奶鍋以及小廚具。