【西餐廳知識百科】西餐廳音樂 西餐廳名字 西餐廳設計裝修知識

西餐廳是提供歐美各國西式餐飲的餐廳。有法國餐廳、意大利餐廳、美式餐廳，英國餐廳、西班牙餐廳、德國餐廳、夏威夷餐廳等，歐美各國餐廳菜式服務均有差異。

古典音樂

推薦：肖邦、莫扎特、施特勞斯、理查德克萊德曼、帕格尼尼。

音樂劇，歌劇

推薦：憶蓮?佩姬、莎拉布萊曼、帕瓦羅蒂、多明哥、卡雷拉斯。

爵士樂

推薦：查特?貝克、Chet Baker、比莉?赫莉、Billie Holiday、諾拉瓊斯?理查帕克、披頭士樂隊。

奧斯卡金曲

推薦：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客多Victorian：只有這里生意最好，客人最多；Victorian，復古的，維多利亞女王時代的，象征餐廳西餐的正統，品位。

yummy（雅米、呀咪、婭米）西餐廳。

菲斯/菲斯特（英文：Feast）享受；款待，宴請。

蒂雷瑟斯：Delicious Western意為美味的。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮果海鮮沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬菜水果沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶油蘑菇湯（Cream of Mushroom Soup）

番茄濃湯（Traditional Tomato Soup）

西蘭花蘑菇濃湯（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培根雞肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸檬雞腿配炸薯條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉Stewed Beef

甜品

英式水果蛋糕English Fruit Cake

綠茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃西餐時，點的第一道菜也叫作開胃菜，這道菜是為下面的主食做準備的，所以量不宜多，而且開胃菜也是比較有特色的，多是以咸和酸為主，常見的開胃菜多是魚子醬、奶油雞酥盒等，還可以配點酒哦！

西餐第二道菜：湯類

湯類是繼開胃菜后的第二道菜，西餐的湯品種有奶油湯、羅宋湯、蔬菜湯等。

西餐第三道菜：副菜

西餐的第三道菜是副菜，一般點魚肉類，還有面包類或酥盒類都是副菜，這些食物容易消化，所以放在主菜前吃。

西餐第四道菜：主菜

到了主菜上場的時候了，主菜一般是采用禽類、肉類，所以稱為主菜，其中最多人吃的就是牛排，牛排也分為沙朗牛排、菲力牛排等品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃了主菜以后，就要吃些蔬菜了，蔬菜其實也可以和主菜一起上桌，這樣可以稱為配菜，但在西餐中不叫蔬菜，它叫沙拉。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選擇一個最佳的地段是開店成功的保證。另外，店面周邊要有一定數量的停車位，顧客停車一定要方便，一般沒有停車位的餐廳人們是不愿光顧的。

選擇品牌

西餐加盟品牌一定要慎重選擇，首先要了解這個品牌的正規性，目前有許多的加盟公司都是在渾水摸魚，根本就沒有特許經營的資格。其次是考察其品牌的產品，一個有實力的品牌應該有一系列具有特色的產品，這樣才能吸引更多的顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。

裝修風格

西餐廳的飲食文化都是來自西方國家，應為西餐廳供應的菜肴具有西方國家的地域性，所以在裝飾風格上也要與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。與西方近現代的室內設計風格的多樣化相呼應，西餐廳室內環境的營造方法也是多樣化的

就餐單元

就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對臺面進行點綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安靜的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳的特色。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】