【干紫菜怎么吃】干紫菜怎么處理做湯 干紫菜能放多久

干紫菜怎么吃

做法一：紫菜酥

材料：紫菜、麻油

做法：

1、紫菜用剪刀剪成小塊；

2、找一個大一點(diǎn)的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；

3、再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻；

4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；

5、放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；

6、取出放涼之后就酥脆了。

做法二：紫菜壽司

材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽

做法：

1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；

2、萵筍去皮切寬條下過焯一下；

3、火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。

做法三：香油紫菜湯

材料：紫菜、香油

做法：將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。

干紫菜怎么處理做湯

一、干紫菜湯

材料：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。

做法：將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。

二、蝦米紫菜湯

材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。

做法：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

三、番茄紫菜雞蛋湯

材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜

做法：

1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。

3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

干紫菜做湯需要清洗嗎

很多家庭都喜歡買一些干紫菜儲存，方便食用。干紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成，方便儲存，那么在食用的時(shí)候，干紫菜需要洗嗎？要怎么洗呢？下面我們一起來了解！

一般來說，如果是經(jīng)過了處理，密封的干紫菜則可以不洗，直接可以食用，因?yàn)橐吹脑挼拇_不大好洗。實(shí)在要洗，就放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質(zhì)沉底，再把紫菜撈起來就行。

如果是散裝的干紫菜要清洗的話，可以用干凈的鍋，在爐火上熱干水份。再把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經(jīng)過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

干紫菜能放多久

很多家庭都會買一些干制品回家儲存，方便食用。但食物總是會有保質(zhì)期，特別是干制品，一旦受潮了就不能食用了，那么干紫菜保質(zhì)期是多久？我們一起來了解！

干紫菜的保質(zhì)期一般為12個月，再開封后請盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個月，過期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。

干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳。反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

干紫菜要怎么保存

什么是干紫菜呢？干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經(jīng)過一定生產(chǎn)工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當(dāng)前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非即食干紫菜”，即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹調(diào)的干紫菜，第二類為“速食干紫菜”，即經(jīng)開水沖泡等簡單加工后就可食用的干紫菜。那么干紫菜要怎么保存呢？

一般來說，要將干紫菜放置于干燥的地方，避免潮濕，因?yàn)樗a(chǎn)干制品在潮濕的環(huán)境中極容易吸濕回潮發(fā)霉變質(zhì)，甚至還會滋生細(xì)菌。應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。