【痛風吃什么蔬菜】痛風吃什么蔬菜好 常吃9種蔬菜可治療痛風

【痛風吃什么蔬菜】痛風吃什么蔬菜好 常吃9種蔬菜可治療痛風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質，是一種具有排泄體內有害物質作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃瓜是一種呈堿性的瓜菜食物，黃瓜中含有豐富的維生素c、大量的水分以及鉀鹽，有著很多的作用，比如除熱解暑、利水解毒和生津止渴，對于治療痛風有著很多益處，痛風患者食用黃瓜可以通過利熱利水的作用將體內的積累的過量的尿酸排泄出來，對痛風患者很有幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質，痛風患者可以多多食用，對治療痛風大有益處！

4、茄子

茄子是一種堿性的食物，同時也基本不含嘌呤物質，有著活血消腫、清熱止痛的作用，適合痛風患者食用。

5、青菜

青菜是一種含有豐富維生素C和鉀鹽、基本不含嘌呤物質的四季常青的蔬菜，比較容易獲取，具有通利腸胃、清熱的作用，一年四季都可以食用，對痛風患者有很大的治療作用。

6、南瓜

性溫，味甘，是一種堿性食物。《滇南本草》載：“南瓜橫行經(jīng)絡，利小便。”所以，慢性痛風者可食用南瓜。不僅如此，南瓜是低熱量飲食，這對肥胖的痛風病人更為適宜。

7、冬瓜

性涼，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中還說它能“利濕去風”。不僅如此，冬瓜本身又含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風之人可常食之。

8、甘薯

甘薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

9、蘆根

性寒，味甘，有利尿解毒的作用。蘆根能溶石，適宜于尿酸性疾患及痛風者食用

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓不少于200克

按照中國居民平衡膳食寶塔建議：每人每天應吃400～500克蔬菜。痛風病友應該攝入更多的蔬菜，每頓不要少于200克。

2、最好涼拌，不要煎炸

蔬菜含有較多的類胡蘿卜素、維生素C及多種抗氧化成分，煎炸等高溫烹調方式會導致營養(yǎng)成分被分解破壞。保存蔬菜營養(yǎng)的最好烹調方式是涼拌。對一些根莖類蔬菜，也可以選擇蒸、汆的方式烹調。炒制時，最好大火快炒，能更好地保存其營養(yǎng)價值。

3、控制油量，兼顧美味

痛風患者每天的食油量應在25~30克，因此在做蔬菜時需要注意控制油量。