天麻的吃法有哪些 天麻怎么吃最好

一、天麻怎么吃效果好

建議可以打粉。想要充分發揮天麻藥效的話，那么建議可以首先將天麻打成粉末，然后以溫水吞服，打成粉末之后的天麻會更有利于人體的消化和吸收，如果覺得味道難以下咽的話，那么也可以將其裝入空膠囊殼中，以溫水送服。或者也可以將天麻與食物一起烹飪，比如天麻燉雞、天麻蒸肉、天麻煮雞蛋等，這樣也可以起到補充營養、藥食同源的效果。

二、天麻的吃法有哪些

1、天麻燉雞

材料：母雞1只重約1500g，天麻15g，水發凍菇50g，雞湯500g，調料適量。

烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

食法、食量：佐餐或單食均可。

2、天麻豬腦粥

材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g.

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。

3、清炒鮮天麻絲

原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

做法：將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后切絲。青椒洗凈切絲。鍋內放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。

功效：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等，均有食療作用。

4、新鮮天麻荷包蛋

原料：鮮天麻30克，雞蛋3個，水500克，白糖15克。

做法：將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起，冷卻后去皮切絲。鍋內加水，將鮮天麻絲放入煮3分鐘，然后打入雞蛋煮熟，起鍋后放入白糖，緩緩拌勻，使白糖融化后即可食用。

功效：治療頭痛目眩(每日一次食或隔日一次)。

5、天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。

烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h.熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝湯1-2次。

6、天麻燉甲魚

材料：甲魚1只約450g，天麻片15g，調料適量。

烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5-2h.

食法、食量：食時，根據食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。

7、天麻竹瀝粥

材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。

食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。

適應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人。

8、天麻肉片湯

材料：天麻、豬肉各適量。

烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3-6g共煮。

食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。

9、天麻煮雞蛋

配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

10、天麻枸杞煮豬腦

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。

做法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。