奶茶店怎么經營才賺錢 新手開奶茶店注意事項

奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的位置是學校、公園、街區、車站等。這些地方很擁擠，需求量很大。學校是商業的來源，我們必須抓住這一點。高中和大學都是一樣的。

奶茶配料

好奶茶和壞奶茶的區別往往在于配料。即使你想降低成本，但是成本太少，生意也不好，所以不要吝嗇材料。特別是，例如，珍珠奶茶的珍珠必須要有嚼勁，不要太硬。

配置wifi功能

現在的學生都喜歡有wifi的地方打打游戲，所有的學生都喜歡互聯網，除了無法訪問的網吧，學校幾乎沒有互聯網，所以學生喜歡有帶WiFi的地方。

娛樂

比如有撲克牌、狼人殺；這樣一些成群結隊的去玩不想玩手機還可以玩這些娛樂，這也是經營留住客戶的方法呢！

飲品種類要多

留意顧客多經常點的種類，然后可以在這種的基礎上繼續設計，把這一類做到最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店面常常出現的問題，有必要嚴肅對待。“臟”按顧客能觸摸到與否可分為三級：

1，最嚴重問題：顧客能用手或身體觸摸到的物品臟，比方座椅有塵埃、餐桌不潔凈、杯子有塵垢、商品一摸一手灰等，這是最嚴重的不衛生。這些將給顧客帶來很不舒服的感受，直接影響顧客進行采購的心情。

2，一般嚴重問題：顧客很少用手去觸摸，但顧客能看到的地方，比方燈具的塵埃、角落的蜘蛛網、暴露的垃圾桶、不潔的地上、雜物的堆積等。這些地方，假如顧客看到會下降該品牌在顧客心目中的形象，拉低心理價位。

3，次嚴重問題：顧客很少注重或看不到的地方，如陳設商品的上沿、盆景凋謝的枯葉、陳設物的反面等。這些對顧客影響較小。

亂

奶茶店內物品擺放不到位，隨意擺放，首要體現有：

1、收銀臺上雜物堆積，雜亂不堪。

2、奶茶店的商品擺放不整齊，不能形成極好的視覺沖擊力。

3、奶茶店面的促銷品、商品隨意擺放，影響奶茶店面形象。

4、奶茶店面的促銷物料擺放不到位，擺放較雜亂。

5、招待顧客后的桌椅、水杯、煙缸等未能及時打掃打理。

6、儲物間顯露，或蔭蔽部位擺放清洗物品等。

以上是奶茶店平時容易出現的“亂象”，要進行管理，可每周由專人負責管理，發現問題嚴肅處理。關鍵是奶茶店員一定要建立奶茶店面細節養護的責任感和主人翁認識。

差

首要體現在裝飾、配件用材上，挑選比較低價的商品，不舍得用高級商品，影響奶茶店的整體形象。在裝飾的細節上未能極好地處理的，如墻面縫隙過大、不均勻，收邊不一致，選擇有問題的樣品陳設，裝修部分保護不到位等，不只會影響商品的美觀性，也會影響到消費者對奶茶品牌的印象。還有在物料的用材上，原料層次不高，直接讓商品“掉價”。

對于“差”的問題，就要求在裝飾和選材過程中，對細節的處理有必要注重，這樣才能整體提高裝飾的水平，建立較好的奶茶店面品牌形象。

壞

奶茶店面出現了損壞、破損的物品，包含展現樣品破損(裂紋、開裂、掉角、劃痕等)、展現道具的破損或破壞、家私配飾的損壞以及物料(標簽、奶茶店面POP等)的破損等。

出現了壞的物品，應該及時修理，以確保此類物品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最重要的是能夠吸引顧客。不論是從店面環境，還是店員素養，還是口感等等方面，都要做到最大化的“顧客就是上帝”。當然也不能因為吸引顧客就不考慮成本，這樣時間長了只會面臨倒閉。所以，這就必須要求經營者做一個合理的規劃。

創新與突破

不管哪一行，創新都是其不斷前進的原動力，墨守成規或者一味死板模仿只能讓自己的前途毀在自己手里，所有飲品加盟都一樣，只有表現出自己店面的特點、飲品的特色、銷售模式的特別，才能創造出附加值，同時還能穩定增加顧客量。在經營鹿角巷加盟店的過程中，必須給自己的加盟店訂一個或長或短的目標計劃，不斷超越才是飲品加盟店平穩運營下去的保障。

掌握良機，并發揮特長

所謂的良機大致可以分為換季新品，節假日，新品牌出現。把握住這些時間段，選擇適當的時機，才能在正確的時間去做正確的事情。一條街，一個商圈不會只有一家飲品店，那么在把握時機的同時，就需要發揮自己的特長去吸引顧客消費。為什么顧客要來自家店鋪消費?特色是決定性的一票。除了地域和開店條件，還要考慮地區的收入水平、文化水平。特色不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。