甘蔗的營養價值與功效 甘蔗的吃法和食用注意

甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，甘蔗的拼音是gān zhe，甘蔗的英文是sugarcane。

甘蔗的品種有很多，比較常見的有黑皮甘蔗、青皮甘蔗、紅皮甘蔗、紫皮甘蔗和黃皮甘蔗。

甘蔗主要的成分是水、蔗糖、葡萄糖和果糖。那么甘蔗含糖量高嗎？據Maigoo健康小編了解，甘蔗的含糖量還是很高的，每100g甘蔗中約含有17g-18g糖分。

甘蔗的原產地在印度，目前在世界各地均有廣泛種植。我國甘蔗的主產區為臺灣、福建、廣東、海南、四川、云南等省份。

甘蔗什么時候傳入中國：甘蔗大約在周朝周宣王時期（公元前780年左右）傳入中國南方。

甘蔗殖民史：甘蔗最早起源于波斯至印度一帶，后來葡萄牙和西班牙殖民者把甘蔗帶到了美洲，并輸送大批黑奴到甘蔗種植園從事甘蔗的種植和蔗糖、朗姆酒的生產工作，不少國家為了多種植甘蔗，多生產蔗糖、朗姆酒而瘋狂擴張殖民地，所以甘蔗和世界殖民史之間的關系還是很緊密的。

甘蔗男是什么意思：甘蔗男是一個網絡流行詞，用于吐槽有的人表面是暖男，實則是偽裝得很好的渣男。

甘蔗圖片

據買購網營養編輯了解，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸等營養成分，因此適量食用甘蔗可以起到補充人體所需的營養和熱量、促進人體新陳代謝的作用。

中藥甘蔗以莖稈入藥，此味藥材味甘性寒，入肺、脾、胃經，有著清熱生津、潤燥和中、解毒的功效。

在挑選新鮮甘蔗的時候，首先要看它的粗細，不要買太粗或太細的甘蔗，體型相對中等的甘蔗吃起來口感更好。此外，我們在買甘蔗的時候，還要注意看形狀，選擇相對較直、節頭少而均勻的甘蔗。如果是已經切開的甘蔗，那么我們可以聞聞它的氣味，好的甘蔗聞起來有一股清香味，如果聞起來沒有味道或是有一股酒精味的話，就說明甘蔗已經變質了，不要買。 詳細>>

甘蔗可以直接削皮吃，如果擔心回家后用菜刀削皮會弄傷自己的話，可以拜托熱心的攤主用甘蔗削皮機給你削皮，這樣吃起來就更方便了。

甘蔗還可以榨成甘蔗汁飲用，現在很多美食城的流動攤位上都有甘蔗榨汁機，大家在逛街逛到口渴的時候，就可以買一杯甘蔗汁來喝喝。

烤甘蔗也是非常好吃的，將甘蔗切成小段后用烤爐烤，烤熟后去皮即可食用。

甘蔗和甘蔗根都可以用來煮糖水喝，甘蔗根煮糖水的功效與作用為清熱、下火、潤肺、排毒。

甘蔗還可以拿來煲湯喝，將甘蔗去皮后切成小段，然后和馬蹄、茅根、粉葛、玉米、胡蘿卜、筒骨、姜片一起放入砂鍋中煲制2小時，出鍋前加鹽調味即可。甘蔗馬蹄大骨茅根湯有著清火去燥的作用。

將甘蔗榨汁后放入鍋中煮制，煮的過程中要不停攪拌，煮到粘稠拉絲的狀態后關火，然后趁熱倒入模具，晾涼后脫模切塊，甘蔗糖就做好了。甘蔗糖的功效與作用有補充能量、活血化瘀、促進身體血液循環等。

將石膏、生地黃、石斛、麥冬、玉竹、葛根、桔梗、薄荷、白茅根用水煎煮后去渣滓，再用甘蔗汁調服。此方有清胃涼血、養陰生津的功效。（出自：《醫醇剩義》卷二）

甘蔗的熱量不太高，但是它的含糖量很高，因此想要減肥的人最好還是少吃甘蔗。

據MAGoo網編輯了解，甘蔗是一種涼性水果。

作為一種涼性水果，甘蔗有著降火的功效。

孕婦可以吃甘蔗，但是要適量，否則對孕婦身體和胎兒的發育都有不利影響。

身體虛寒患者不能吃甘蔗，否則會加重虛寒癥狀。糖尿病患者和咽喉腫痛者也不宜吃甘蔗，否則不利于病情好轉。詳細>>

甘蔗不能和堿性食物、寒性食物一起吃。還需要注意的是，吃完甘蔗后，最好不要吃竹筍，或是喝酒、飲茶。

甘蔗的斷面出現紅色的絲狀物，一般是因為甘蔗受到了霉菌的感染而變質了，如果發現這種情況，那么大家最好不要再吃了，否則會導致甘蔗中毒。

沒有削皮的甘蔗可以放在陰涼、干燥、沒有太陽直射的地方保存。如果是已經削皮的甘蔗，則需要用保鮮膜或塑料袋將甘蔗密封包裹起來，然后放入冰箱內保存。

甘蔗可以在春季種植也可以在秋季種植，春播的時間在一月底到三月中旬，秋播的時間在八月底到九月底。

甘蔗種植一般從什么開始：甘蔗的種植一般從甘蔗種苗開始，田間甘蔗種植一般不會用種子去播種，因為種子播種的成活率很低，而且也很費事，所以蔗農一般是購買蔗苗后再栽種的。

種植甘蔗注意事項：在種植甘蔗的時候，一定要做好苗期管理，及時間苗、補苗。此外，在甘蔗的生長期內，我們要特別注意施肥，這樣才有助于甘蔗生長。后期的話，主要是預防一些病蟲害，根據甘蔗表現出的不同癥狀及時進行針對性預防和治理。 詳細>>

春播的甘蔗在十月份左右成熟，秋播的甘蔗采收期在十二月到來年二月份。采收甘蔗的時候，要注意盡量不要把甘蔗砍裂開，如果種植面積較大的話，也可以用甘蔗收割機來收割，效率更快，收割質量更高。

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