蜆子的種類有哪些 花蛤的營養價值和功效

蜆子的種類

1、黃蜆子

學名青柳蛤，產于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.由于丹東東港附近的海域養分充足，因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養更豐富。

2、花蜆子

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。

3、白蜆子

白蜆子是東港地區黃海灘涂上盛產的貝類，因殼較其它蜆子相比都白而得名，個頭和板栗的大小不相上下，品質和聲譽完全可以和黃蜆子、沙蜆子并駕齊驅，其味道又有特別，它與黃蜆子鮮得濃艷和沙蜆子鮮得強烈相比，以其溫和委婉，溫柔適中的海鮮味更能適合大眾的口味，它的另一個特點就是湯汁豐富，味鮮肉嫩。

花蛤的營養價值

1、補充營養

花蛤肉中含有豐富的蛋白質以及多種維生素與微量元素，有助于補充營養，滋補身體。

2、降低膽固醇

花蛤以及其他貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3、補鈣

花蛤中含有豐富的鈣，有助于補充鈣質，預防骨質酥松與佝僂病 ，幫助兒童成長。

4、減肥

花蛤的脂肪含量與熱量皆不高，營養又十分豐富，對于需要減肥的人來說是非常優質的低卡食物。

5、降血糖

花蛤中含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉來降低血糖。

6、化痰

花蛤有助于輔助治療喘咳痰多，胃及十二指腸潰瘍，崩漏，帶下，燙傷，水腫，痰積，痔瘡、淋巴結腫大、甲狀腺腫大等癥。

7、利尿消腫

花蛤中含有豐富的鉀元素，有助于人體排出多余的水分，緩解水腫。

8、滋陰潤燥

花蛤有助于五臟陰虛消渴、納少、干咳、失眠、腰酸、目干等病癥的調養和輔助治療，有很好的潤燥止渴作用。