豆奶粉的功效與作用禁忌 喝豆奶粉有哪些好處

一、豆奶粉的營養價值

第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。

第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。

第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。

第五，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌；可以預防骨質疏松；可以減輕或避免引起更年期綜合癥。

二、豆奶粉的功效與作用

豆奶粉口感細膩，香味濃郁，營養豐富，是老少皆宜的健康食物。豆奶粉的營養價值很高，那么喝豆奶粉有什么好處呢？下面為大家介紹豆奶粉的功效與作用。

1、強身健體

豆奶粉沖泡而成的豆奶，營養成分很多，可以補充人體所需的一些營養。

2、預防糖尿病

豆奶粉的主要原料是黃豆，而黃豆里含有豐富的纖維素，纖維素的作用之一就是阻止人體對糖的吸收，從而預防糖尿病的發生。

3、預防高血壓

豆奶粉里含有的豆固醇是一種名叫抗鹽鈉的物質，高血壓的發生就與鈉有關，所以常喝豆奶粉對預防高血壓的發生有著一定的幫助。

4、預防腦中風

豆奶粉里還含有鎂和鈣這兩種元素，這兩種元素的作用之一就是可以降低腦血脂，從而預防腦出血，而且經常喝豆奶粉還能提高大腦的能力哦。

5、預防冠心病

有研究稱，堅持每天一杯豆奶，可降低冠心病復發率一半，這個數據很恐怖了，非常適合老人們喝。因為豆奶粉里的營養物質可以增強心機血管，還能降低膽固醇。

6、抗衰老

維生素E是天然的抗鹽化劑，而豆奶粉里就含有大量的維生素E，所以經常喝豆奶粉能夠起到抗衰老的作用。

7、預防支氣管炎

有一種名叫麥氨酸的物質可以預防支氣管炎，而豆奶粉里就含有這種物質，所以經常喝豆奶粉可以預防支氣管炎。

三、豆奶粉的食用禁忌

1、豆奶不適宜飯前飲用，因為豆奶中含有豐富的蛋白質，飯前飲用不利于吸收。

2、嬰幼兒不能喝豆奶，因為豆奶粉中含有異黃酮，會影響嬰幼兒的性發育，若嬰幼兒長期喝豆奶，長大后易患生殖系統疾病。

3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因為豆奶中含有大量的植物雌激素，會提升乳腺癌的風險。

4、豆奶不能和雞蛋一起食用，因為雞蛋與豆奶搭配后，兩者會產生一種不利于人體吸收的物質。

5、喝豆奶時不宜加紅糖，因為紅糖中的有機酸會與豆奶粉中的蛋白質結合，并產生一種能分解豆奶粉中營養成分的變性沉淀物。