錫紙可以放微波爐嗎 錫箔紙可以放烤箱嗎

一、錫紙可以放微波爐嗎

錫箔紙是一種用金屬錫和（或）金屬鋁制成的紙，又稱錫紙，鋁箔紙，日常生活中常用它來包裹食物，一方面可以吸收食物的油，另一方面錫箔紙的的隔熱性很好，可以用于隔離熱量，那么錫箔紙可以放進微波爐嗎？

答案是不能，錫箔紙使用的錫、鋁都屬于金屬成分，具有反微波的作用，用來裝食物放進微波爐內加熱，加熱效率低；如果微波爐內錫紙較多，微波與錫作用后還會產生火花甚至爆炸，存在較大的安全隱患。因此不宜將錫紙放進微波爐。

二、錫箔紙可以放烤箱嗎

錫箔紙不能放進微波爐加熱，那么錫箔紙可以放進烤箱嗎？錫紙包裹食物后放進烤箱加熱，烤箱錫紙的作用比較廣泛，包括：

1、防油膩

錫箔紙可用來吸油，使用后，只要將鋁箔紙拿掉，就能輕松完成清洗餐具的工作。不僅如此，錫紙鋪在烤盤上還能防止食物粘上烤盤，方便清洗烤盤。

2、包裹食材增風味

將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，可鎖住食材的風味，防止食材水分流失，保持鮮嫩。不過要注意的是，如果用鋁箔紙包裹食材燒烤，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。

3、幫助冷凍

從市場買回來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好，再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫，這樣可以讓食材更快速冷凍，保持食物鮮度。

三、錫箔紙可以放電磁爐嗎

錫箔紙是不能放在電磁爐上的，因為電磁爐工作的原理是磁場感應渦流加熱，通過電流產生磁場，感應面板上的鐵質鍋體，之后產生渦流，讓鐵鍋本身發熱去加熱食物；而錫箔紙放在電磁爐上，電磁爐感應不到鐵質鍋體，就無法產生渦流，因此無法用來加熱食物。