錫箔紙選購指南 錫紙的使用方法

錫箔紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，現在的錫箔紙實際上是鋁箔紙，在香港稱之為錫紙，是一種用壓平了的金屬鋁制造的工具，主要用于廚房煮食、盛載食物，也可以用來制作一些可以簡單清潔的物料。 詳細>>

錫箔紙的作用有很多，首先它能夠作為烹飪工具使用，使燒烤類食物更快烤熟、更加入味，而且用完的錫紙還能用來磨剪刀、吸油、去污，還有我們這幾年流行的錫紙燙，也是將頭發放入錫紙內，然后進行燙發的哦。

錫箔紙有沒有毒這個問題想必大家都很想了解，因為畢竟錫紙要和食物直接接觸。小編認為，如果是正規廠家生產的錫紙，在正確的烹飪手法下是不會有毒的，但是如果購置了劣質產品，或是往錫紙上倒檸檬汁等酸性物品進行烹飪的話，是有毒的。

錫箔紙和鋁箔紙的區別主要體現在材質工藝、理化性質和外觀特性三個方面，由于鋁箔紙比錫箔紙更軟，熔點更高，且價格更便宜，因此現在多用鋁箔紙來代替錫箔紙用于燒烤。 詳細>>

烤肉紙和錫紙雖然都有防止食物烤焦的功能，但是錫紙一般是在烹飪的時候使用，而烤肉紙是一邊烤肉吃一邊使用。詳細>>

錫紙和烘焙紙的區別主要體現在用途方面。烘焙紙和油紙材質較軟，主要用于烘焙食品，錫箔紙材質硬挺，更多用于燒烤食品。 詳細>>

錫箔紙的價格跟它的尺寸大小有關，中號的錫箔紙大概在30塊錢10米左右，大號的錫箔紙一般是40-50塊錢10米。不建議大家購買太小的錫箔紙，以免包裹不住食物，烹飪的時候很麻煩的。

超市、菜市場、便利店一般都可以買到錫紙，如果不急著用的話，也可以在網上商城購買，更加實惠。

1、看厚度

如果是用來烤蔬菜等食物，可以購買10微米厚度的錫紙，但如果用來烤魚、烤肉等油脂較多或不易烤熟的食物，Maigoo編輯建議大家選擇20微米的錫紙，這樣能更快烤熟。

2、看表面

優質錫紙表面呈鹽白色，像鏡子一樣光滑，沒有機器劃痕或皺痕，易撕但不容易破。

3、看細節

建議大家選購包裝上帶鋸齒的錫紙，這樣在使用的時候更方便我們取用。 詳細>>

錫箔紙的兩面是不一樣的，一面很光亮，另一面的顏色要暗一些，深一些。一般用深色的那面來包裹住食物，亮一點的那面露在外面，這樣食物吸收的熱量更多，更容易熟。

一般買回來的錫紙暴露在空氣中的那一面就是外面，我們扯下錫紙的時候，用本來在內側的那一面包裹食物就可以了。也可以按照上文講述的方法，通過辨別錫紙的反光性來區分正反，正面的錫紙顏色要深一點，反光性較差，而反面的錫紙反光性更強，看起來更加光亮。

第一步：將錫箔紙撕成長寬比例為3:2的長方形。

第二步：將錫箔紙沿著長邊對折，將折合的這條邊向上折大約三分之一，對折后的一半再對折，使它呈折線狀。

第三步：再對折得到一個方形，然后把方形往上折一個角。

第四步：依照這樣的方法折另一個角，得到一個等腰梯形。

第五步：兩手捏著兩個角，用嘴從下底往上吹氣，使梯形內部充氣膨脹，得到元寶的形狀，這樣錫紙元寶就制成了。詳細>>

買購小編看到在錫箔紙首頁有不少用戶咨詢關于“錫紙可以放微波爐嗎”、“錫箔紙微波爐可以用嗎”之類的問題，其實，錫箔紙是不可以放入微波爐進行加熱的，因為錫箔紙使用的錫、鋁都屬于金屬成分，具有反微波的作用，如果用微波爐加熱錫紙，那么會有爆炸的風險，所以大家一定要注意哦。詳細>>

錫箔紙可以直接放在明火上進行加熱的，而且錫箔紙對明火的熱量傳導作用較強，用錫箔紙裹住食物在明火上燒烤，熟得更快。

當然可以了。作為一種烘焙用紙，錫紙是可以放入烤箱進行烤制的，還能讓被包裹住的食物受熱更均勻，吃起來更加美味呢。

可以的。錫箔紙也可以將食材包裹住后進行蒸制，這樣蒸出來的食物更加嫩。不過因為在蒸的過程中，水蒸氣不能進入錫箔紙內，所以用錫紙蒸菜，烹飪時間要適當延長哦。

可以，但是不建議。錫紙是可以重復使用的，不過后續使用會讓它的性能降低，沒有新的那么好用，所以Maigoo網編建議大家不要用錫紙重復烹飪食物啦。用完的錫紙可以可以用來除銹、清理燒烤架，也不算浪費的。

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