蛇果怎么吃 蛇果的皮可以吃嗎

一、蛇果怎么吃

1、蛇果能直接鮮食

蛇果可以直接鮮食，就像我們平時吃蘋果那樣，把蛇果用清水洗凈，然后直接吃。不過蛇果表面多數會有一層果蠟，在食用以前一定要用力清洗，去掉蛇果皮上的蠟可以把鹽放表皮來回搓，就能把蛇果皮上的臟東西或是蠟洗掉。

2、蛇果可以做沙拉

把蛇果做成沙拉也蛇果的常見吃法，大家可以把新鮮的蛇果洗凈以后去掉果核，然后切成塊狀，再把甜橙和獼猴桃的果肉也全部切成塊，把它們放在一起加入新鮮的酸奶調勻以后，色澤漂亮，味道誘人的蛇果沙拉就可以食用了。

3、蛇果做配菜

蛇果口感脆嫩，味道甘甜，用它做配菜也是一種不錯的吃法，平時烹調一些綠色菜品時，可以把蛇果切成塊狀或者雕刻成不同的造型擺放在盤子中，能起到很好的裝飾作用，同時也能讓人們享受到不同的美味。

二、蛇果的皮可以吃嗎

蛇果連皮可以一起吃。蛇果最有營養的那層就在皮和肉之間，如果把皮削了最有營養的就吃不到了。所以蛇果吃時最好不要削皮，它的果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蛇果皮對健康有益。

蛇果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。

此外，蛇果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。蛇果皮的抗氧化作用較其它水果 蔬菜都高。蛇果皮還可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

一般蛇果會有一層蠟，那層蠟是可以防止蛇果的水分過快的流失，對人體是沒有害的。如果比較講究的朋友，可以在仔細清洗過蛇果后連著皮一起吃，不然吃到的都是蛇果的渣，吃不到最精華的部分。