烤箱版麻薯面包的做法 麻薯面包怎么做不塌陷

一、烤箱版麻薯面包的做法

麻薯面包又叫恐龍蛋面包，因為它做出來之后外形有點像恐龍蛋，吃起來口感q彈，美味又頂餓，下面教大家如何制作麻薯面包：

1、準(zhǔn)備麻薯預(yù)拌粉、雞蛋、芝麻、鹽、水、糖，將它們放在一個干凈的盆里，攪拌均勻。

2、黃油隔水融化，然后放入盆中繼續(xù)攪拌，攪拌均勻后裝入裱花袋，擠成小劑子，用手直接團成小球。

3、烤箱180℃預(yù)熱10分鐘，然后放入球狀的麻薯，180℃烤20-25分鐘左右，出爐后晾到常溫狀態(tài)即可食用，也可以趁熱吃，不過要注意別被燙到了。

二、麻薯面包怎么做不塌陷

麻薯面包的做法并不難，家里有烤箱就可以制作，不過很多朋友在家自制麻薯面包時發(fā)現(xiàn)，自己做的麻薯面包很容易塌陷，還會回縮，麻薯面包塌陷的原因是沒有烤熟烤透，或者制作麻薯面包的原料沒有做好，下面教大家麻薯面包不塌陷的做法：

1、選用專門的麻薯預(yù)拌粉，麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作出來的，一般建議用麻薯粉，如果沒有可以用其他面粉，不過口感可能會有一定差異。

2、在攪拌麻薯粉的時候建議用攪拌器攪拌，這樣攪拌的效果更好，放黃油時要分次放，放一次攪拌一次，確保攪拌均勻再放下一次，沒有黃油也可以用玉米油。

3、攪拌均勻后要把面團稍微揉的光滑一點，可以用廚師機揉面團，如果用手揉的話，可以在手上和面團上拍些黃油或者玉米油，這樣不容易粘手。

4、在烤的時候，需要人工噴水，一般噴三次即可，中途打開烤箱門噴水，不會影響到麻薯面包的烤制。

5、烤面包的時間和溫度要根據(jù)自己家的烤箱而定，注意烤制的時間不能太長也不能太短，太短了會塌陷，太長了又會導(dǎo)致表面過硬。

以上就是麻薯面包的烹飪技巧，相信根據(jù)這些做法和技巧一步步進(jìn)行，很容易做出好吃的麻薯面包。