制作雪花酥可以用豆奶粉嗎 豆乳雪花酥怎么做

一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花酥是可以用豆奶粉代替奶粉制作的。

一般正宗的雪花酥做法是用奶粉，棉花糖融化后加入奶粉可以增加雪花酥的奶味，讓成品口感更香，不過如果家里沒有奶粉的話，用豆奶粉代替也是可以的。和普通的奶粉相比，豆奶粉更低脂低熱，且大豆蛋白質含量較高，不過相對來說口感可能不如奶粉制作的雪花酥。

二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳雪花酥的做法很簡單：

1、不粘鍋加熱加入黃油至融化，加入棉花糖，炒至融化。

2、棉花糖融化后，加入適量豆奶粉，炒至全部融合，想要味道濃一些可以多放一些豆奶粉，關火。

3、加入蔓越莓干和堅果，翻炒到全部粘住，加入餅干。

4、將炒在一起的食材轉移到烤盤上，戴上烘焙手套，把餅干揉搓進棉花糖里，壓制成型。

5、整形完畢后，趁著余溫撒上一層過篩的豆奶粉，然后等冷卻后切成合適大小的塊狀就行了。

三、豆乳雪花酥可以用豆漿粉嗎

一般不建議用豆漿粉做豆乳雪花酥。

豆奶粉和豆漿粉的主要區別在于成分方面，豆奶粉的主要成分是大豆、牛奶，綜合了大豆和牛奶的營養成分，而豆漿粉的主要成分只有大豆，因為成分的差異，二者的口感也有所不同：豆奶粉口感細膩，香味濃郁，既有大豆的清香，又有牛奶的濃醇；而豆漿粉喝起來只有濃郁的大豆香味。如果用豆漿粉做雪花酥的話，口感方面會因為缺少奶香味而大打折扣，因此不建議用豆漿粉做豆乳雪花酥。