大紅袍茶葉的選購與鑒別 大紅袍的泡法和飲用方法

大紅袍是中國著名的茶葉品種之一，屬烏龍茶。優質的大紅袍茶葉外觀條索緊結，沖泡后湯色橙黃明亮，香氣馥郁。詳細>>

大紅袍的產地在福建武夷山，茶樹生長在武夷山巖峰中，所以大紅袍其實是武夷巖茶的一種，只不過因其稀有珍貴、功效優異而被眾人所知悉。

【武夷巖茶品種大全】

大紅袍可分為清香型和熟香型兩種。清香型大紅袍茶葉滋味甘爽，但帶青澀；熟香型大紅袍茶葉滋味醇厚、甘活。詳細>>

大紅袍被分為四大品種，分別為雀舌、北斗、奇丹和商品大紅袍，其中雀舌和北斗為大紅袍母樹無性繁殖的后代，而奇丹大紅袍是2號株母樹大紅袍扦插繁殖出來的，又被叫做純種大紅袍。

真正的武夷山大紅袍母樹僅6株，生長于景區天心巖九龍窠，是武夷巖茶高貴品質的象征，具有豐厚的文化內涵。詳細>>

適量飲用大紅袍有保護牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、降脂降壓、抵抗衰老等功效。詳細>>

1、干看評外形

優質的大紅袍茶葉條索緊實、粗細一致、香味特異，而劣質茶葉條索松散、身骨輕飄、香氣低、氣味不正。

2、濕看識內質

濕看，即把茶葉沖泡之后分辨品鑒，濕看分為五個步驟：

①嗅香氣：大紅袍茶沖泡好之后，香氣高、氣味正。

②看湯色：沖泡好的大紅袍茶葉湯色橙黃明亮，清而不濁。

③嘗滋味：嘗茶湯滋味時，使茶湯在舌頭上循環滾動，入口甘爽滑順者為上品。

④評葉底：茶葉經沖泡去湯后留下的葉底應保持完整，如此方為上品。

⑤沖泡次數：品質越高的大紅袍，沖泡的次數會越多，能沖泡八次以上的為最佳品。 詳細>>

1、特級大紅袍

外形：緊結、壯實、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤；香氣銳、濃長或幽、清遠；滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

2、一級大紅袍

外形：緊結、壯實、較勻整；色澤稍帶寶色或油潤；香氣濃長或幽、清遠；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

3、二級大紅袍

外形：緊結、較壯實、較勻整；色澤油潤、紅點明顯；香氣幽長；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色金黃清澈、明亮；葉底較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。 詳細>>

飲茶要新，一般認為是當年大紅袍的品質要略勝于陳年大紅袍茶葉，因為隔年陳茶，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺，而且保存不當的陳茶還會變質。但是如果是保存完好的優質大紅袍茶葉，那陳茶喝起來還是別有一番風味的。 詳細>>

大紅袍價格差異很大，如果是純種大紅袍茶葉價格一般是在上萬元以上的，母樹大紅袍的茶葉曾拍賣出500多萬元一斤的天價，但是如果是普通的商品大紅袍，價格就比較親民了，價格在百元到千元左右不等。詳細>>

優質的大紅袍品牌有武夷星、八馬BAMA、天福茗茶、海堤SEADYKE、華祥苑Empereur、孝文家茶、小罐茶、曦瓜等。詳細>>

好茶需慢泡，大紅袍的沖泡方法十分繁瑣，但是泡好之后的茶湯色澤橙黃明亮，品之沁香醇厚，大紅袍的沖泡分為五個步驟，分別是：

1、洗杯

首先把沖泡大紅袍茶所需要的用到的茶具用開水沖洗一次。

2、溫杯

把茶杯放在熱水中停留一分鐘左右，使茶杯保持一個溫暖的狀態。

3、投茶

用茶夾將大紅袍茶葉放入茶壺中，注意不宜放太多，因為喝多了濃茶對身體不好。

4、洗茶

一般來說，第一次沖泡出來的茶湯不宜飲用，所以首次沖泡時長不宜超過15S，以免大紅袍的香味跑掉。

5、泡茶

大紅袍的沖泡方式一般使用的是高沖。也就是直接是把滾燙的熱水沖熬到茶葉上去，讓茶葉進行翻滾，這樣的話茶的味道會釋放得更為徹底。沖泡大紅袍的水溫應在95-100℃左右，茶水比例在1:25左右。詳細>>

特級大紅袍沖泡八九次之后仍有余香，但要注意沖泡的時間，第一、二、三次均沖泡15S左右為宜，之后每次遞增20S。

大紅袍茶用紫砂壺沖泡，之后用蓋碗飲用最能保留茶葉的香氣和味道，如果沒有的話，用白瓷小杯或形似碗狀的茶船等飲用也是可以的。 詳細>>

夏季喝涼茶，冬季喝熱茶，而大紅袍性溫，所以一年四季都可以飲用。 詳細>>

大紅袍富含咖啡堿、茶多酚等物質，適合困乏無力，消化不好的人群飲用，可以有效緩解疲勞，改善消化；

大紅袍茶葉中含有豐富的氨基酸、蛋白質等成分，適合口干舌燥，狀態欠佳的人群飲用，能夠生津止渴，提神醒腦。

神經衰弱者飲用大紅袍茶會導致失眠；

孕婦飲用大紅袍茶對胎兒的發育不利；

生理期女性飲用大紅袍茶會加重痛經、頭痛、腰酸等經期反應；

兒童過量飲用大紅袍茶會影響生長發育。 詳細>>

大紅袍可以用鐵罐或陶罐密封裝好之后，放在陰涼通風處，也可以將大紅袍密封后放在冰箱保鮮層。如果是特別貴重的大紅袍茶葉，建議購置一個專門的茶葉干燥箱儲存，這樣就不用擔心出現潮濕或氧化問題了。詳細>>

茶樹品種不同

肉桂茶的茶樹是肉桂良種茶樹；商品大紅袍的茶樹則為扦插繁殖的大紅袍茶樹。

外形不同

肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿；大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤。

香氣不同

肉桂茶帶有香氣辛銳持久的桂皮香；大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香。

滋味不同

肉桂茶口感較為辛辣；大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長。 詳細>>