固元膏和阿膠糕的區別有哪些 阿膠糕好還是固元膏好

一、固元膏和阿膠糕的區別有哪些

固元膏和阿膠糕都是用阿膠為主要原材料制成的保健品，二者的功效作用也比較類似，不過它們還是有一定區別的，主要區別在于以下幾個方面：

1、配方不同

固元膏多以藥用為主，它的配方除了阿膠，還有黑芝麻、冰糖、核桃仁、枸杞、無核紅棗、黃酒等多種藥食兩用食材，會粉碎后加入阿膠中制作。阿膠膏是一種養生食材，配方主要有阿膠、芝麻、核桃、冰糖、黃酒，這些配料為了阿膠膏的美觀都不會進行破碎處理。

2、做法不同

阿膠糕的做法是放在鍋中熬制成的；固元膏的做法一般是隔水加熱水浴制成的。

3、口感不同

固元膏制作時雖然也會加入少量的冰糖或白糖，但總體的味道是藥味比較濃，甜味比較淡；而阿膠糕在加工制作時加入冰糖較多，甜味比較明顯，口感更好。

4、外觀不同

固元膏的外觀一般是黑色的濃稠膏狀物，而阿膠糕之所以稱為糕，是因為它是一種能看到核桃、枸杞和黑芝麻等食材存的片狀固體，和普通糕狀食品一樣，通常真空包裝。

5、吃法不同

阿膠糕是一種可以直接吃的方便食品，而固元膏一般不會直接吃，而是搭配小米粥或者黃酒一起吃，也可以用來烹調各種藥膳。

6、保質期不同

阿膠糕用鍋熬制而成，水分少，保質期相對長一點，真空包裝大概能放半年到一年左右。固元膏是隔水蒸熟的，水分比較足，保質期通常只有一到兩個星期，且需要放冰箱保存。

以上就是阿膠膏和固元膏的區別，那么阿膠糕和固元膏哪個好呢？

二、阿膠糕好還是固元膏好

阿膠糕和固元膏都是用阿膠制成的滋補保健佳品，二者都有良好的補血益氣、強健身體的功效，那么這兩種保健品哪種更好呢？

其實不管是阿膠糕還是固元膏，二者都具有不錯的功效，沒有哪種更好的說法；只不過相對來說，阿膠糕更偏向于糕點類型的食品，可以當小吃食用，攜帶也比較方便；而固元膏作為一種中藥膏方，更偏向于調養身體和輔助治療的藥物性質，因此具體選哪個還是要看自己的需求和實際情況。