延胡索為為罌粟科植物延胡索的干燥塊莖。夏初莖葉枯萎時采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮至恰無白心時，取出，曬干。具有活血，行氣，止痛的功效。
延胡索是罌粟科植物延胡索的干燥塊莖，是一味活血的中藥。但是中藥延胡索中的有效成分比較難以煎出，所以市面上也有用延胡索提取物（延胡索酸、延胡索乙素）而制成的中藥飲片。
延胡索和醋延胡索的區(qū)別就在于，醋延胡索是經過了炮制之后的延胡索，醋制后的延胡索在煎煮時有效成分更容易析出，行氣止痛作用得到了增強。 詳細>>
是的。
中藥延胡索就是元胡，元胡是延胡索別名之一，除了元胡之外，延胡索還可以被叫做延胡、元胡索等。
性味：辛、苦，溫。
歸經：歸肝、脾經。
一、活血止痛
延胡索能夠加快人體內的血氣循環(huán)，起到補益氣血的作用，如果人體因氣血瘀滯而導致疼痛乏力，可以適量食用延胡索來止疼、活血。
二、保護心臟
延胡索中的活性成分可以促使冠狀動脈擴張，從而導致冠狀動脈中的血液流量增加，對維持心血管健康有著不錯的作用。
三、理氣
延胡索還有一味重要的作用就是理氣，它能夠疏導人體氣血瘀滯，緩解人體循環(huán)障礙，使身體恢復正常的循環(huán)。
在正常劑量內使用延胡索一般不會對人體造成明顯毒副作用。
正常劑量內使用延胡索對肝腎器官并無損傷，但是Maigoo健康網編提醒大家注意，因為延胡索中含有大量的延胡索乙素成分，大量攝入這種成分對肝臟還是有損害的，所以使用它的時候一定要注意用量。
1、影響肝腎健康
前文已經提及了，如果大量使用延胡索的話，對肝腎器官的健康還是有影響的。
2、導致頭暈惡心
過量食用延胡索還有可能導致頭暈、惡心等不適，嚴重者甚至會出現呼吸不暢甚至是休克，在使用完延胡索后如果有感覺不適，請立刻就醫(yī)治療。
1、延胡索不可配伍的中藥
延胡索可以增加馬錢子的毒性反應，不宜同用。
2、延胡索什么人不能吃
中醫(yī)認為血熱氣虛者、經期女性、孕期女性以及產后血虛者都不宜使用延胡索。
中藥延胡索一般呈扁球狀，表面為灰黃色或黃棕色，且有不規(guī)則的網狀細紋。延胡索的質地非常堅硬，很難折斷，氣微、味苦。
Maigoo中藥編輯溫馨提示：在選購延胡索時，以個大、飽滿、質堅實、斷面色黃者為佳。
直接煎服：3-10g；研末服用：1.5-3g。
1、延胡益母草棗蛋
食材調料：延胡索、大棗、益母草、雞蛋。
做法步驟：先將雞蛋煮熟后剝殼放入鍋中，然后將延胡索、益母草和大棗洗凈放入鍋中，然后加入適量清水，煮至藥汁變濃后，吃蛋喝湯即可。
功效作用：活血理氣、化瘀止痛。
2、延胡索湯
食材調料：黑米、糯米、棗干、當歸、延胡素、冰糖。
做法步驟：將糯米和黑米洗凈后浸泡片刻然后放入鍋中，繼續(xù)往鍋中放入當歸和用紗布袋裝好的元胡，然后倒入適量清水，大火煮開后加入棗干，轉中小火熬煮30分鐘，最后加入冰糖調味即可。
功效作用：補益理氣、活血。
1、延胡索丸
組成：延胡索、葫蘆巴、海藻(酒洗去咸，焙干)、昆布(酒洗去咸，焙干)、青橘皮(湯浸，去白，焙)、馬藺花、茴香子(炒)、楝實肉(炒)各30克；木香15克；巴戟(酒浸，切，焙)7.5克。
用法：上十一味，為末，入硇砂、阿魏、安息香三味各7.5克，以醋400毫升化開，重湯煮成膏，和丸綠豆大。每服20丸，空腹時用燒綿灰酒下。
功效：緩解腸胃受寒導致的腹痛。
方劑來源：《圣濟總錄》卷九十四。
2、元胡索散
組成：當歸、赤芍、劉寄奴、沒藥、枳殼（麩炒）、元胡索（炒）各等分。
用法：共為末，酒調服。
功效：理氣、活血。
方劑來源：《會約醫(yī)鏡》卷十四。
買購中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時候最好找專業(yè)的中醫(yī)進行調配，不要輕信網上的用藥建議，以免導致健康受損。
將延胡索貯藏于干燥容器內，密閉，置陰涼干燥處，防霉，防蛀。
如果是醋延胡索和酒延胡索則需要用密閉容器貯藏。
一、選地播種
元胡喜溫暖濕潤氣候，耐寒性強，適合栽種在土質松軟、陽光充足、通透肥沃等的土壤內。種植時直接用種根栽種即可，注意要用選擇飽滿多汁、無病蟲害的健壯多芽塊莖作為種根。
二、澆水追肥
在種植前，我們需要將基肥施足，然后種下后需要馬上進行澆水，保持它的水分供給。長出幼苗后需要進行施肥處理，主施氮肥，以提高產量，輔施以草木灰肥。
三、病蟲害防治
元胡常見的病蟲害有霜霉病、菌核病等，按照常規(guī)方法進行防治即可。
一、凈制延胡索
延胡索去雜質后洗凈，略浸，潤透，切薄片，干燥或用時搗碎。
二、炒延胡索
取延胡索片或塊置于鍋內，文火加熱，炒至表面顯黃色，取出放涼。
三、醋延胡索
取凈延胡索搗碎，加醋拌勻，悶透，置鍋中，用文火加熱炒干，取出放涼即可。
四、酒延胡索
取凈延胡索片或碎塊，加黃酒拌勻，悶透，置鍋中用文火加熱，炒干，取出放涼即可。
五、延胡索炭
取延胡索片或塊，置鍋內，用武火炒至表面呈焦黑色，內呈焦褐色，噴灑清水少許，火盡火星，取出晾干涼透。
