金槍魚和吞拿魚一樣嗎 吞拿魚的營養價值及功效

一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一種生活在海洋之中的魚類，可以食用，而且是一種比較高端的食材。它們有不同的品種，不同品種的分布水域不同，不過一般來說都生活在較深的水中。由于生活環境受到的污染較小，而且其本身含有的營養價值高，因而受到廣泛的歡迎。

其實，金槍魚還有許多不同的別稱。比如，“吞拿魚”就是其中一個別稱。不同的國家對金槍魚有不同的叫法。在英文之中，金槍魚是“tuna”，因而用中文音譯過來就是“吞拿魚”。除此之外，金槍魚還被稱為“鮪魚”，這個稱呼是金槍魚在日本的獨特稱呼。“鮪魚”在我國的典籍之中也出現過，只不過原來并不是指金槍魚。近來，由于日本的金槍魚產業十分發達，所以它們對金槍魚的稱呼變得比較普遍。

所以，金槍魚和吞拿魚屬于一種魚，只不過是不同的兩種名稱而已。因為它們是同一類魚，所以其外觀、分布等多個方面都是相同的。在不同的地區，對金槍魚有不同的稱呼習慣。在我國，它們的學名就叫“金槍魚”，在某些地區則習慣用其音譯名“吞拿魚”，不過這個稱呼其實不是太普遍。

二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚中富含蛋白質、脂肪、維生素D，以及礦物質鈣、磷和鐵等。以及豐富的DHA、EPA等，且DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。對于身體的好處有：

1、美容、減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。

3、防止動脈硬化

動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成長期兒童食品的理想選擇，肌肉、骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

6、保持人體正常水分標準

經常食用金槍魚能夠清除體內多余的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。

7、抗過敏

金槍魚中含有幫助脂質、糖質、蛋白質代謝和抗過敏作用的維生素B6、泛酸等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易與綠黃色蔬菜相配，故而也是一種可以保持營養平衡的出色食品。