陶瓷鍋可以熬中藥嗎 熬藥用陶瓷鍋好還是砂鍋好

一、陶瓷鍋可以熬中藥嗎

煎藥需要用煎藥罐子，一般來說，為了避免金屬物質與藥材發生反應，通常不會用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋熬藥，那么陶瓷鍋能熬中藥嗎？

陶瓷鍋屬于陶制品，不含金屬成分，性質穩定，并且由于陶瓷鍋在熬藥的過程中傳熱比較慢，受熱均勻，不容易將中藥熬糊，因此用來熬藥是非常合適的。不過需要注意的是，用陶瓷鍋熬完藥后，會有比較濃的中藥味，如果經常要煎中藥的話，建議買一個專門的陶瓷鍋熬中藥，不要與煲湯的陶瓷鍋混用。

二、熬藥用陶瓷鍋好還是砂鍋好

需要服用中藥的病人家里通常都會有一個專門熬藥的鍋，一般是陶瓷鍋或者是砂鍋，那么熬藥陶瓷鍋和砂鍋哪個更好呢？

1、一般情況下，陶瓷鍋和砂鍋熬藥的效果都是差不多的，這兩種鍋的材料和成分差不多，用來熬中藥不會有什么太大的區別。

2、不過砂鍋中有一種鍋叫紫砂鍋，這種砂鍋是不適合用來煎中藥的，因為紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂巖，由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質等礦物成分構成，用紫砂制作的紫砂鍋富含多種微量元素，在熬制中藥的時候可能會滲入其中，影響藥物的藥性和藥效，因此如果是和紫砂鍋比的話，還是陶瓷鍋更好一些。

三、煎藥陶瓷鍋可以熬湯嗎

可以，但一般不建議這樣做。

陶瓷鍋既可以用來煎藥，也可以用來熬湯，不過不建議兩種用途的陶瓷鍋混用，畢竟熬完藥的陶瓷鍋中藥味很重，會影響熬湯的口感，如果一定要混用的話，需要等陶瓷鍋用完冷透后，洗凈，然后用冷水浸泡幾天，每天換一次水，再煮幾次開水，讓里面的味道散發掉后再用作其他用途。