家常煲湯用什么鍋好 陶瓷鍋_紫砂鍋_琺瑯鍋_玻璃鍋等煲湯鍋大比拼
煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時間的長短外，用什么材質的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足，也更營養健康。一般來說，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優缺點，一起來看看吧。
炒菜買鐵鍋好還是不粘鍋好？哪種鍋安全？
鍋具作為基本的食材烹飪用具，已有多種不同材質與功能，其中炒鍋尤為常見，使用頻率也更高。就炒菜而言，炒鍋的選購離不開對比，炒鍋買鐵鍋好還是不粘鍋好？下面就不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、陶鍋、瓷鍋、砂鍋各自的優缺點作詳細介紹說明，以及為何“鐵鍋是目前最安全的廚具”這一問題為大家解疑。
電燉鍋怎么用 電燉鍋食譜大全及做法
在快節奏的時代，電燉鍋以其能預定烹飪時間、功率小、燉的湯可口美味等優點受到了許多人的青睞。電燉鍋的用法有一般煮法、快速煮法，還可以用來煮肉、保溫。在電燉鍋食譜中，除了燉湯外，煮出的粥也很美味。電燉鍋有紫砂、白瓷、陶瓷三種材質，那么電燉鍋紫砂好還是白瓷好呢？下面MaiGoo網專題為大家介紹電燉鍋知識百科，一起來了解一下吧。
【鐵鍋知識百科】鐵鍋生銹怎么處理 用鐵鍋的好處
在所有的鍋具中，鐵鍋可謂是最早使用，也是使用比較廣泛的鍋具了。因為鐵鍋炒菜時經過高溫與鍋鏟的摩擦，可能會有溶出物，而這能在一定程度上補充人體所缺的鐵元素，所以用鐵鍋炒菜是較好的，但鐵鍋也有弊端，遇水極易生銹，而這也幾乎是困擾多數家庭的問題，鐵鍋生銹怎么處理？接下來為您解答。
鋁合金高壓鍋有毒嗎 鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好
鋁合金高壓鍋的危害是什么？近年來由于對鋁中毒的宣傳，不少人擔心使用高壓鍋鋁合金中的鋁會跑出來，從而對人體有害，鋁制的高壓鍋在烹調時真的會讓鋁溶解在湯液里嗎？鋁合金高壓鍋表面有一層結構十分致密的氧化膜，這層膜的厚度雖然不大，約在10-20微米范圍內，但其硬度則相對較高，只要是使用竹木、塑料飯鏟都不會將鋁氧化膜破壞。 下面一起來看看鋁合金高壓鍋和不銹鋼哪個好吧！
【炒鍋哪種好】家用炒鍋什么材質好 六大熱門炒鍋材質優劣對比
現在，各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶。科學研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質，假如使用和選擇不得當，這些有毒物質會隨食物進入人體，對人體健康造成損害。那到底家用炒鍋什么材質好呢？下面小編對六大熱門炒鍋進行材質優劣對比，看看各自到底有什么不同吧。
【電炒鍋怎么選】家用電炒鍋哪種好 3分鐘教你挑選到實用的電炒鍋
市場上的電炒鍋款式類型比較繁多，電炒鍋種類包括有電爐式電炒鍋、連體式電炒鍋、分體式電炒鍋，電爐式價格較便宜，連體式烹飪較方便，分體式較安全。那么，電炒鍋怎么選才好呢？下面，小編就分別從電炒鍋的材質、功率、容量、功能、品牌、價格幾個方面來介紹電炒鍋的選購要點。
【陶瓷鍋】陶瓷鍋和砂鍋哪個好 陶瓷鍋和砂鍋的區別
傳統砂鍋氣孔較小，外型光滑且現代、亮麗且衛生,一般用于制作湯菜。而陶瓷鍋陶鍋就是有聚熱的功能，最適合悶燒類食物，而且具有加熱均勻的特性。陶瓷鍋和砂鍋的區別是什么？陶瓷鍋和砂鍋哪個好？下面就來一起來看看吧！
嬰兒奶鍋什么材質好 奶鍋不銹鋼還是陶瓷的好
奶鍋，是近年來出現的專門用來熱奶的一種鍋。奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用。既然這么多人喜歡使用奶鍋，那么也有很多人為奶鍋材質的挑選傷透腦筋。奶鍋不銹鋼還是陶瓷的好？接下來了解一下關于奶鍋材質挑選知識。
【紫砂鍋知識百科】紫砂鍋有毒嗎 紫砂鍋和白瓷鍋哪個好
紫砂是中國獨有的礦產資源，深藏於山腹地層中，是天然的陶土。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳，只揮發很少的水分，能夠很好地保留湯的營養價值，在消費者口碑甚佳。但是，之前某品牌紫砂鍋不實宣傳事件使得眾多消費者對紫砂鍋望而止步。那么，紫砂鍋真的有毒嗎，紫砂鍋和白瓷鍋哪個好呢？接下來跟著買購網小編，一起來看看。
不粘鍋第一次如何使用 新買的不粘鍋怎樣進行開鍋
不粘鍋的好處在于可輕松煎、炒食物而不粘底，其原理是在鍋體上加了一層特質涂層使其不粘。不粘鍋第一次怎么開鍋呢？不粘鍋和鐵鍋一樣第一次使用需要開鍋，開鍋方法有比較多種，比如清潔干凈后均勻涂上食用油后加熱并靜置一段時間再清潔使用。不粘鍋雖然烹飪時比較方便不會粘鍋，但是使用和保養也有一些注意事項，下面就一起來看看詳細介紹吧。
不銹鋼鍋日常清洗方法 不銹鋼鍋燒黑了怎么辦
作為廚房中常見的鍋具，不銹鋼鍋雖然耐用，但如果清洗不及時或者使用不當，很容易留下污漬黑垢，那么怎么清洗不銹鋼鍋？小編建議每次使用后趁余溫用溫水加洗潔精配合海綿或百潔布擦洗，如果不小心將鍋底燒黑了，可以用小蘇打+白醋、可樂、牙膏+食鹽、果皮煮水來拯救，這樣可以大大延長不銹鋼鍋的使用壽命。
高壓鍋燉雞怎么燉好吃 高壓鍋燉雞多長時間好
作為廚房鍋具，高壓鍋的用途非常廣泛，燉雞就是常見的做法，那么怎樣用高壓鍋燉雞？?高壓鍋燉雞要好吃，關鍵在于充分腌制、精準控制火候、避免加水過多，并搭配合理調味，小編了解到，通過高壓鍋的密閉高溫環境，雞肉能在15-30分鐘內快速熟透，可以通過顏色變化、筷子測試、嘗口感來判斷是否燉好。??
【鐵鍋使用保養】鐵鍋掉黑渣是什么原因 鐵鍋涂層掉了還能用嗎
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，耐用是其一大特點，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現細小的粉末狀黑渣，甚至有的鐵鍋掉涂層、生銹等。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因？鐵鍋涂層掉了還能用嗎？鐵鍋掉黑渣的原因很復雜，使用保養不當等會造成此問題，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養、使用等方面介紹。
【多功能鍋知識百科】多功能鍋怎么用 多功能鍋能炒菜嗎
隨著生活水平的提高，人們對食物的制作要求也越來越精細化。更多的鍋具出現，烹飪著更為地道別致的美食。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮樣樣行，其較高的使用頻率也讓人們對它的質量要求頗高。這個有多種烹飪用途的電熱鍋，到底怎么用？多功能鍋菜譜又有哪些？
【無煙鍋知識百科】無煙鍋的危害 無煙鍋原理是什么
由于中國家庭的烹飪習慣，一般在做菜時都有較大的油煙，而這些油煙時刻危害著我們的身體健康。得益于科技的進步，使用的鍋具種類也越來越多，其中無煙鍋采用了特殊原理，使得人們在烹飪時正常的炒菜、爆炒不會產生油煙，避免了油煙危害。但無煙鍋也有其弊端，對于人們關心的無煙鍋的危害問題，跟著買購網小編往下來了解吧。
【高壓鍋知識百科】高壓鍋怎么用 高壓鍋的工作原理
高壓鍋的使用由來已久，人們偏愛用高壓鍋燉湯，出鍋的湯味美鮮濃。但在每次食物做好，準備開蓋前，不少人的內心都是害怕的吧？因為高壓鍋特殊的氣壓工作原理，如果開蓋不對，或是高壓鍋使用壽命已過，是很容易發生爆炸危險的，因此了解高壓鍋的工具原理、知道高壓鍋怎么用，就非常重要啦。
【高壓鍋燉骨頭】高壓鍋燉大骨頭的做法 高壓鍋燉大骨頭多長時間好
筒骨富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。骨頭湯鮮美而且富含營養，是許多家庭喜愛的湯品。熬制骨頭湯需要時間比較長久，使用高壓鍋燉大骨頭，不僅節省時間而且湯味濃郁，為各位減去不少麻煩。本文除了介紹高壓鍋燉大骨頭湯的做法，還推薦其他高壓鍋食譜做法，附帶高壓鍋的使用方法。大家一起來看看吧。
【不粘鍋知識百科】不粘鍋涂層有毒嗎 不粘鍋和鐵鍋哪個好
以往人們總是為粘在鍋上的食物難清潔而煩惱，自從有了不粘鍋，做菜洗鍋都變得方便多了。我們都知道，不粘鍋主要是在表面加了特殊涂層，但是不粘鍋外面的涂層到底是什么呢？不粘鍋涂層有毒嗎？常常還有人問，不粘鍋和鐵鍋哪個好。現在，買購網小編來為你一一解答。
