老冰棍的做法 老冰棍怎么做

老冰棍的做法一

用料：全脂奶粉25g、白糖50g、糯米粉15g、水500ml。

步驟：

1、先準備好糯米粉、白糖和全脂奶粉。

2、在一個小鍋中加入500ml干凈水，用大火將水燒開，大約10分鐘。

3、把全脂奶粉、綿白糖和糯米粉加入開水中，充分攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。大約涼15分鐘。

4、最后我們將冷卻后的冰棒汁倒入到冰棒模子中，稍冷卻，移入冰箱下層冷凍3-5小時即可，等時間一到我們就可以吃啦！

老冰棍的做法二

用料：糯米粉10g 、牛奶80ml、清水470470ml、白糖3大匙、鹽一點點。

步驟：

1、糯米粉里加入20毫升的清水稀釋。

2、煮鍋中倒入剩余的450毫升清水，燒至完全沸騰，倒入牛奶和白糖。

3、一邊淋入糯米粉水，一邊不停地攪拌。

4、再次沸騰后，加入鹽，關火。

5、熬好的冰棍水自然冷卻后，倒在冰棍模具中，放在冰箱冷凍4個小時以上。

Tips：

1、煮冰棍的水一定要完全沸騰后，再倒入其它材料，這樣做出來的冰棍口感特別酥。

2、冰棍直接從模具里取出比較困難，可放在自來水下沖一遍，再用手壓幾下模具就可以了。

3、過去的老冰棍里都有鹽，因為夏天容易出汗，容易流失鹽分，所以就在吃冰棍解渴的同時，把鹽分也補回來。