單環刺螠是什么 海腸子怎么做好吃

單環刺螠是什么

單環刺螠俗名海腸、海腸子，它是一種長圓筒形的環節動物，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。個體粗大，長約100一300mm，寬約25-27mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形；腹剛毛1對，粗大；肛門周圍有一圈9-13條褐色尾肛毛。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等，是中國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種，不吸血。

海腸子怎么做好吃

【辣炒海腸】

材料：活海腸子、干辣椒、大蒜

做法：

1、清理海腸子，減去頭尾，把里邊的內臟取出，剪成小段，開水沖洗幾秒；

2、放油、辣椒、蒜瓣炒香，放入海腸子爆炒一下，不要炒時間太長，澆入少許水淀粉即可出鍋。

【韭菜炒海腸】

材料：海腸250g、韭菜150g、鹽、味精適量、料酒適量、糖少許、醬油、姜絲適量

做法：

1、韭菜切段，海腸在水里汆燙10秒；

2、醬油、糖、胡椒粉、鹽調個汁；

3、姜熗鍋，倒入海腸和韭菜加料酒和碗汁翻炒幾下即可出鍋。

【海腸蝦仁蓋飯】

材料：海腸50克、蝦仁50克、肉餡30克、韭菜30克、蔥5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蠔油1勺、糖1匙、香油1匙

做法：

1、海腸把內臟處理干凈洗凈，再切成拇指大小的塊狀；

2、蝦仁切成和海腸大小相同的塊狀，韭菜切成小粒；

3、鍋中倒入底油，加熱放入蔥姜蒜爆香；

4、放入肉餡同時放入蠔油、一品鮮醬油、糖翻炒均勻至肉餡變色；

5、放入蝦仁大火快速翻炒均勻，添加適量清水或高湯大火燒開；

6、湯開放入鹽倒入水淀粉攪拌均勻后，下入海腸同時撒上韭菜提鮮；

7、最后淋上香油調味即可出鍋享用。

海腸子的功效與作用

1、強腎補虛

海腸性平，味甘，具有強壯補虛的功效，能夠溫補肝腎、壯陽固精，特別適宜男性食用。常見的強壯補虛食物：胡桃仁、山藥、芡實、蓮子、雞肉等。

2、降低血脂

海腸中富含不飽和脂肪酸，能夠清除血液中的膽固醇，從而有效降低血脂，并且能夠防止血栓的形成。

3、延緩衰老

維生素E在海腸中的含量豐富，這種維生素能夠改善人體的血液循環，并且具有抗自由基氧化的能力，從而延緩人體的衰老。

海腸子和沙蟲的區別

1、形狀不同

海腸隸屬于螠蟲，而沙蟲隸屬于星蟲。沙蟲的體表光滑無毛，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋；海腸渾身無毛刺，顏色為黃色，身體上面有著大小不等的粒狀突起。

2、營養價值不同

海腸個體肥大，肉味鮮美，富含蛋白質，有著補充營養、提高身體免疫力等作用，大多數人都能食用。沙蟲屬于寒性食物，食用的話有著滋陰降火、清肺補虛作用，腸胃不適、體寒體虛者不建議食用。