太平猴魁茶如何沖泡 泡太平猴魁用什么茶具好

一、太平猴魁茶如何沖泡

太平猴魁是我國的傳統(tǒng)名茶之一，屬于綠茶類的尖茶，其色、香、味、形在眾多的名茶中是獨具一格的，不僅好喝，而且具有觀賞性。要想喝上正宗的太平猴魁茶，還要注意它的正確沖泡方法，太平猴魁的正確泡法是：

1、煮水

有條件的選擇當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源，不然就建議選用自然水源產(chǎn)品，不建議用自來水。煮水時，煮至有細(xì)微水泡不斷涌起即可，不可鼎沸。

2、溫杯

對茶道有了解的朋友應(yīng)該知道，綠茶是需要在4~6度的狀況下冷藏處理的，太平猴魁也是一樣，由于低溫的緣故，茶葉將其香氣暫掩，因此，投茶之前，要以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶。

3、投茶

每杯投茶約為3到5克為宜（15-20根左右），茶杯則用闊口細(xì)腰的單層玻璃杯為佳，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶。

4、泡茶

先加入杯子容量1/3的開水，拿起杯搖一搖，讓茶葉充分吸收水份；大概30秒后，再次注入水，3-4分鐘后，一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了。

5、賞茶

泡好的太平猴魁茶在杯中跌宕起伏，緩緩舒展，茶葉成形后忽而如過江之鯽直插杯底，忽而輕歌曼舞徐徐飄落。靜心屏息細(xì)聞，一股清香悠然而出撲鼻而來，裊裊不絕。

二、泡太平猴魁用什么茶具好

沖泡太平猴魁，要選擇相應(yīng)的茶器，正所謂好馬配好鞍，只有當(dāng)好茶碰上好器，才能將茶本身的韻味最大程度綻放出來，那么沖泡太平猴魁用什么茶具合適呢？

1、單層玻璃杯

在眾多的茶具中，玻璃茶具可以是比較物美價廉的一種了，沖泡太平猴魁一般選用250毫升至300毫升，單層透明優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主，這種玻璃杯，能夠很好的約束茶葉不移位，方便觀察和欣賞沖泡后的整個過程。注意，不要使用雙層的玻璃杯，不然散熱性差會導(dǎo)致熟湯味。

2、白瓷蓋碗

白瓷蓋碗沖泡太平猴魁茶的好處是碗口大，方便出水，便于觀察湯色和葉底；另外，在沖泡的過程中不會吸收湯水和香氣，不易串味；而且蓋碗散熱速度快，不會悶壞茶葉。

三、泡太平猴魁的水溫多少度為宜

沖泡太平猴魁茶的時候，水溫是比較重要的，水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香，水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。那么太平猴魁沖泡水溫多少合適呢？

一般情況下，太平猴魁茶葉適合用90℃左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。另外，茶葉的嫩度也會影響到泡茶的水溫，茶葉愈嫩綠，水溫愈低。