伏特加起源于哪里 俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不過對于伏特加的起源，可能大家不是很清楚，其實伏特加的起源主要有兩種說法：

1、俄羅斯起源說

相傳伏特加酒起源于14世紀的俄羅斯，其原始釀造工藝是由意大利的熱那亞人傳入的。1533年，在古俄羅斯文獻中第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”，用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中，“伏特加”開始具有酒精飲料的含義。

2、波蘭說

波蘭人認為被俄羅斯稱作是Gorzalka的酒在公元八到十二世紀就已經出現了，早期的伏特加來自冰凍葡萄酒，因為酒精的冰點更低，把葡萄酒中結冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說就等于蒸餾后的結果；早期波蘭人把伏特加當作藥物使用，公元1772年，波蘭被分割成了俄國、普魯士和奧匈帝國的一部分，他們認為伏特加是在這個時期由波蘭傳入俄國的。

兩種說法各執一詞，不過一般認為俄羅斯起源說更為靠譜一些，伏特加也確實在俄羅斯的歷史中發揮了重要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏特加就是蒸餾酒，隨著蒸餾技術的傳播，各地都可以生產出伏特加酒，比如德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等都能釀制優質的伏特加酒，不過比較核心的產地還是伏特加的原產地——俄羅斯和波蘭，這兩個地方產的伏特加酒釀造工藝相似，不過也有一定的區別：

1、原料區別

俄羅斯伏特加起初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米等；波蘭伏特加在原料的基礎上，會添加些草卉、植物果實等調香原料。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以純凈著稱，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，得到的伏特加酒液液透明，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激；波蘭伏特加和俄羅斯伏特加相比，由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。