烏梅汁和酸梅汁一樣嗎 烏梅汁和酸梅湯的區(qū)別是什么

一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣。

酸梅湯和烏梅汁是兩種以烏梅為主要原材料制成的飲品，二者之間有一定的共同點(diǎn)，比如原料都是烏梅，入口都是酸酸甜甜的，都比較適合冰飲，功效作用方面也比較類似，不過它們之間還是有一定區(qū)別的。

二、烏梅汁和酸梅湯的區(qū)別是什么

1、材料區(qū)別

烏梅汁和酸梅湯的主要區(qū)別是原料方面，酸梅湯使用的是干烏梅，而烏梅汁使用的是新鮮的烏梅；除此之外，酸梅湯還有山楂、桂花、甘草、陳皮、冰糖等原料，純正的烏梅汁一般就是用新鮮烏梅制成的。

2、做法區(qū)別

酸梅湯需要將所有的原材料分開浸泡，等待將材料泡發(fā)后，將所有原料加入鍋中小火熬制；烏梅汁是將原料清洗干凈后，放進(jìn)清水里浸泡10分鐘，瀝干水分，放入鍋中加清水，大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，加入適量冰糖，煮到糖溶即可。

3、功效區(qū)別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩、開胃消食、解酒排毒的功效和作用，不過酸梅湯的制作原料更多，因此功效作用方面也更突出一些，還具有提神醒腦、緩解疲勞、維持酸堿平衡、促進(jìn)食欲、降肝火等功效。

以上就是烏梅汁和酸梅湯的主要區(qū)別，不過在很多地區(qū)實(shí)際上已經(jīng)不怎么區(qū)分烏梅汁和酸梅湯了，大多把烏梅汁看作是酸梅湯的一個別名。