二鍋頭酒泡人參可以嗎 二鍋頭泡人參酒好嗎

一、二鍋頭酒泡人參可以嗎

人參是一種藥材，用來泡酒是常見的，因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效，那么二鍋頭酒可以泡人參嗎？

二鍋頭有多種酒精度不同的產品，一般來說，度數高一些的二鍋頭酒是可以用來泡人參酒的，因為只有高度白酒才能溶出人參中的有益成分，因此用二鍋頭泡人參的話，至少應選用52度以上的二鍋頭。

二、二鍋頭泡人參酒好嗎

二鍋頭可以用來泡人參酒，但相對來說效果比較一般。

人參酒大多是用清香型白酒泡的，這樣藥香和酒香會更協調，口感好些，比較適宜飲用，市面上的二鍋頭大部分是清香型白酒，用來泡人參酒是可以的；不過考慮到藥酒一般更適合用純糧食酒來泡，而二鍋頭酒很多都不是純糧酒，泡制的人參藥酒可能效果要差一些。

三、二鍋頭泡藥酒注意事項

1、要選用高度的二鍋頭酒，市面上有一些三四十度的二鍋頭，是不適合用來泡藥酒的，酒精度數過低，可能導致藥物成分無法揮發，高度數酒既能殺菌還能延長保存時間，放久一點也不會變質。

2、二鍋頭泡藥酒要用清香型二鍋頭，有一些二鍋頭是濃香型的，味道太重，不利于發揮藥味。

3、用來泡藥酒的二鍋頭不要選太便宜的，可能是勾兌酒，這種酒泡藥酒效果會很差，不建議選用。