高粱酒多少錢一斤 怎么辨別高粱酒真假

一、高粱酒多少錢一斤

高粱酒純度高，口感好，是糧食酒中最好的。高粱酒根據燒制工藝和產品定位的不同，價格有很多種的，一般散裝用塑料壺裝的10到15元一斤，也有品牌的，一斤從幾十元到幾百元不等。價格越貴的高粱酒，更加容易入口，而且香味更加濃厚。

純高粱酒價格適中，度數適中，是自飲，泡藥酒的佳品，是飲酒愛好者上佳選擇。純高粱酒30元/斤就能夠做到比較純正了，高粱的成本，加上釀造的費用、后期發酵等過程等都需要不少費用。一斤60度的純高粱酒成本大約5元錢，賣10元一斤還是有利潤的。

二、怎么辨別高粱酒真假

1、看標準

對應于不同的白酒生產工藝，國家有三套國家標準：

第一是固態法白酒國家標準(即GB/T10781)，表示酒液是以純粹糧食為原料，經固態發酵生產的酒；

第二是固液法白酒國家標準(即GB/T20822)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒；

第三是液態法白酒(即GB/T20821)，表示酒液是純酒精酒勾兌的酒。

鑒別酒液是否為高粱酒首先可以從執行標準上做判斷，因為優質高粱酒都是純糧釀造的，即國家執行標準號為GB/T10781。

需要注意的是，不同香型的固態法白酒國家標準有細微差別，如GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 10781.3（米香型）、GB/T 26760（醬香型），都是指純糧釀造的固態法白酒。

2、聞香氣

因高粱中含有一定量的單寧和全面的氨基酸，所以其香氣純正，糧食香、酒香、糟香都很明顯，且香味持久。若香氣中含有異雜味，毋庸置疑是劣質高粱酒。

3、觀顏色

將高粱酒酒液對著光線，優質高粱酒通體清亮透明，無雜質的。由于高粱酒陳年發酵，瓶底產生少許沉淀也是正常的，但酒液應該是清純的。如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，一般多為劣質高粱酒。

4、嘗滋味

優質高粱酒口感柔和，醇厚綿長，有點像吃水分充足的水果，還具有飲后不口干、不頭痛、醒酒快的特點。而劣質的高粱酒有異雜味，如苦味、澀味、橡膠味等，還有點刺喉，所以飲后會出現口干、頭痛等現象。