功夫茶具適合泡什么茶 哪些茶不適合用功夫茶具泡

一、功夫茶具適合泡什么茶

功夫茶具，顧名思義就是用來泡功夫茶的茶具，很多人可能誤以為功夫茶是茶葉的一種，其實功夫茶并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法，很多茶葉都可以泡功夫茶，那么功夫茶具泡什么茶比較好呢？

一般來說，功夫茶具比較適合泡烏龍茶，習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶，巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種、單叢、名叢大紅袍、水仙、一枝春等都是名茶。除此之外，也可以用白茶、紅茶、黃茶、黑茶等，這些茶葉都是經過發酵后加工而成，這樣泡出來的茶湯顏色清澈明亮，口感也會更好，韻味深長。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功夫茶具可以泡的茶很多，但并不是所有茶都可以用功夫茶具泡的，那么功夫茶具不適合泡什么茶呢？

據了解，功夫茶具不能用來泡未發酵茶類，像綠茶、花茶等這些未發酵茶類，由于茶葉比較細嫩，用功夫茶具泡的話，會影響口感，往往苦澀不堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其流程程序如下：

1、恭請上座——請客人就坐。

2、活火煮泉——古人說七分茶十分水，好茶需有好水來沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡烏龍茶的水溫要用100度的熱水。

3、佳葉共賞——佳期葉是宋代大文毫蘇東坡對茶葉的美稱，鐵觀音形如觀音重如鐵。素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香的美稱。

4、孟臣凈心——孟臣是明代制造紫砂壺的名匠，他做的紫砂壺被后人奉為至寶。現在許多名貴的壺都被稱為孟臣壺。這式是用熱水將紫砂壺溫一下

5、高山流水——把壺高高提起，猶如泉水從山中流下。

6、烏龍入宮——用茶導將茶葉拔入壺中。

7、芳草回春——茶葉在水的沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發芽的小草。

8、荷塘飄香——茶人講究一泡湯、二泡茶、三泡四泡是精華。烏龍茶屬半發酵茶，第一遍的茶湯我們把它倒掉。

9、高沖低卙——將水壺高高懸起，逐漸接近紫砂壺注入熱水。

10、春風拂面——用壺蓋輕輕的刮去壺口的沫浡。

11、滌凈凡塵——將壺的外表沖洗干凈，在是增加壺的溫度，讓茶湯更好的浸泡出來。

12、內外養生——在北方的冬季氣溫較低，為保持茶壺的溫度用茶巾將壺包起來稱為內外養生。

13、玉杯展翅——將聞香杯和品名杯由外向內輕輕的翻轉過來，動作要緩慢柔美。

14、分承香露——將第一遍洗茶之水用來溫熱品茗杯與聞香杯。

15、游山玩水——將聞香杯的茶湯倒入品茗杯，并在杯中旋轉，取出杯口向上放之。

16、獅子滾繡球——將品茗杯傾斜九十度放入另一杯中由外向內轉動一周。

17、關公巡城——在沖泡工夫茶的時候，把聞香杯杯緊靠在一起，用茶壺沿著四個小杯打轉地注入茶水，這個動作是巡迴的運動，目的是要把茶水的份量和香味均勻地分配給四只杯子，以免厚此薄彼。這動作就像關公巡城，處處俱到一樣。

18、韓信點兵——這里的韓信點兵用于茶湯的均勻，好使每一杯茶的香氣與口感達到一樣。

19、喜慶加冕——將品茗杯反扣在聞香杯之上，是祝各位加官進爵，前途似錦。

20、扭轉乾坤——拇指壓住品茗杯的杯底，有中指和食指夾住聞香杯，由外向內輕輕倒轉。

21、敬奉香茗——雙手將沏好的茶湯敬與客人。

22、斗轉星移——扶住品茗杯的杯沿，輕輕的轉動聞香杯把杯拿起，祝各位好運連連。

23、喜聞高香——將聞香杯放在手心在鼻前輕輕的轉動，一股蘭花之氣撲鼻而來，溢人心肺。

24、三龍護鼎——用中指托住杯底，拇指和食指扶住杯沿稱為三龍護鼎。

25、鑒賞茶湯——一杯好的烏龍茶的茶湯應是金黃色的，清澈透明。

26、一品鮮爽——一口為喝、二口為飲、三口為品。

27、再現芳華——再次注入熱水，展現茶芳。

28、自有公道——請各位慢慢的品茶，并自己演示沏泡。