不銹鋼油壺可以裝食用油嗎 不銹鋼油壺裝油好不好

一、不銹鋼油壺可以裝食用油嗎

油壺的材質眾多，家用油壺一般大多是玻璃材質的，也有一些塑料材質的油壺，但其實不銹鋼也是可以做油壺的。

一般來說，食品級304或316不銹鋼做成的油壺是可以盛裝食用油的，油屬于中性，不存在腐蝕介質，不會腐蝕不銹鋼；不過由于不銹鋼油壺價格較高，容量較大，而且不是很方便看清里面還有多少油，使用比較少，大部分是國外家庭或者飯店后廚用這種材質的油壺。

二、不銹鋼油壺裝油好不好

不銹鋼油壺可以裝食用油，用這種油壺既有優點也有缺點：

1、不銹鋼油壺的優點

不銹鋼油壺結實耐用、耐撞擊，不用擔心像玻璃油壺一樣容易摔碎；并且不銹鋼油壺因為是不透光的，對于避光保存食用油有好處。

2、不銹鋼油壺的缺點

（1）不銹鋼油壺屬于金屬容器，金屬離子是植物油脂發生氧化酸敗的催化劑，可以加速氫過氧化物的分解，促進氧活化成單重態氧和自由基，導致食用油變質。

（2）不銹鋼油壺不透明，雖然有利于避光保存，但也讓我們不容易看清里面還有多少油。

（3）不銹鋼油壺的價格相對較貴，性價比不高。

總的來說，不銹鋼油壺的優缺點都是比較明顯的，用它來裝油是可以的，不過要注意的是，有一些劣質不銹鋼油壺是使用的非食品級不銹鋼，這種劣質油壺抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，千萬不要用來裝油。

三、不銹鋼油壺一定要304嗎

不銹鋼油壺的材質一般是用的食品級304不銹鋼，不過實際上一些好的油壺對于不銹鋼材質要求更好，有的用的是食品級316不銹鋼，在耐高溫、耐腐蝕方面具有更好的性能。不過考慮到性價比方面，還是用304不銹鋼制成的不銹鋼油壺比較多。