白術什么時候采挖
白術采收期在定植當年立冬前后,在栽種當年的10-11月采收,要防止凍傷,選擇土質干燥時挖出。當白術植株的莖葉轉為枯褐色時及時挖起,采收過早,根莖較嫩,根莖干物質積累不多,產品品質差,而且產量低;采收過遲,新芽萌發,消耗部分養分,且白術表皮皺縮,表象不良,影響售賣。
白術收獲時間
在華北地區,白術多在以年內采收,南方地區在一兩年內采收,10月下旬至11月上旬是最佳采收期。在白術采收時,應選擇晴朗天氣,將植株全部挖起,抖去泥土,先用割秧機割除莖葉,后用采收器械采根。采收時,應保障根部完整、無損壞,才能有效保障白術的產量與質量。

白術哪個地方產的最好
白術最適合生長在海拔大概200米以上、全年最高溫度不高于35攝氏度,最低溫度不低于10攝氏度,且坡度為5度左右的陰寒潮濕地區。因此在人工種植時,也要盡量選擇在符合白術生長環境要求的地方加以種植,這樣產出的白術質量和產量才能可觀。
白術是我國重要的中藥材,產地主要分布在中部地區及江浙一帶,是有名的“浙八味”之一,其主產于浙江新昌、天臺、東陽、于潛,稱為淅術,可見作為主產區浙江產的白術品質會比較好,因此大家在選購的時候可以優先考慮選擇浙江產地產的白術。
安徽的白術品質也不錯,和浙江白術相比,浙江白術顏色比較偏老,安徽的偏白;兩者紋路也不一樣,浙江白術紋路稍縱,比較緊實,而安徽白術紋路相對光滑;兩者的味道而言,浙江白術聞起來很香,而安徽白術味道偏淡一點。