西芹幾月份成熟上市 西芹什么時(shí)候吃最好

西芹幾月份成熟上市

一般情況下，西芹會(huì)在每年的秋天成熟，具體會(huì)在9月份開(kāi)始成熟，成熟之后就可以進(jìn)行采收了。在不同地區(qū)適宜種植西芹的時(shí)間是不同的，如果是在北方地區(qū)，一般適合在1-3月進(jìn)行播種，而在南方地區(qū)，通常適合在3月進(jìn)行播種，在這兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行播種的成活率高，生長(zhǎng)速度也快。

西芹在生長(zhǎng)成熟后就可以進(jìn)行收獲上市了，差不多會(huì)在每年的9月份開(kāi)始上市，西芹的零售價(jià)格大概在3元至6元一公斤，而批發(fā)價(jià)稍低，通常在2-5元一公斤左右，具體的價(jià)格會(huì)受到上市時(shí)間等因素的影響。

西芹什么時(shí)候吃最好

由于現(xiàn)如今科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，以及人們對(duì)種植培養(yǎng)技術(shù)的越來(lái)越精準(zhǔn)的掌握，人們漸漸的在各個(gè)季節(jié)都可以吃到西芹這種蔬菜了，不過(guò)最好吃的西芹還是自然成熟的應(yīng)季西芹，即9月份的西芹口感最佳。

西芹做菜什么時(shí)候吃都可以，清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調(diào)可以提升鮮味；西芹榨汁喝的話最好在早上，因?yàn)槲髑凼谴掷w維的食物，早上空腹吃，可以很好的促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)、清除宿便，有益于人們的腸胃健康，并且西芹中還含有豐富的維生素成分，也可以很好的幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

西芹和芹菜的區(qū)別

1、形態(tài)不同

西芹和芹菜相比從形態(tài)上看就不同，西芹的個(gè)頭要比普通的芹菜更大一些，尤其是它的根莖較為粗大，顏色也是深綠色的，從質(zhì)地上看，西芹比芹菜硬。芹菜的根莖相對(duì)比較細(xì)小，且莖下半部分是白色的，葉子和上半部分是綠色的。

2、水分不同

西芹內(nèi)部含的水分是比較少的，看起來(lái)會(huì)很干，適合作配菜或者是提香的菜食用。芹菜內(nèi)部包含的水分是比較多的，適合作主菜食用，口感比較好。

3、鮮嫩程度不同

西芹的根莖外表有一層老的莖，食用的時(shí)候需要將老莖給撕掉，這樣吃起來(lái)才會(huì)比較嫩。芹菜相比起來(lái)更鮮嫩，可直接帶著根莖直接炒著食用，不需要特意處理。