奧爾良腌料可以做燒烤撒料嗎 奧爾良腌料烤肉怎么做

一、奧爾良腌料可以做燒烤撒料嗎

可以的，尤其是作為雞翅的撒料。奧爾良腌料實際上一種復合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用）。

奧爾良腌料主要包括：百里香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、干芥末（dry mustard)、紅辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）。

奧爾良腌料不僅能腌制各種肉類，還可以作為蔬菜的燒烤調料，只要在烤制前給蔬菜裹上一層腌料就可以擺上烤架了。用奧爾良腌料做出來的食物外觀十分誘人，表面富有光澤，氣味鮮香逼人，而且具有甜、香、辣的獨特風味，食用之后令人回味無窮。

二、奧爾良腌料烤肉怎么做

奧爾良腌料烤肉是一道簡單的家常菜，主料是五花肉、奧爾良烤肉料。

原料：五花肉、料酒、生抽、奧爾良烤肉料、生姜、白糖。

步驟：

1、五花肉去皮，用牙簽在上面戳些小孔以便更好入味。

2、大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水沖開，放入生姜片、料酒、生抽調勻。

3、將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉。

4、再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右。

5、腌制好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘。

6、再翻身烤10分鐘即可出爐。

7、將烤肉切片。

8、擺盤，中間放些生菜。

9、腌制的湯汁加點糖熬制一下，澆在上面即可。