飄逸杯泡茶為什么不好喝 飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子、過濾茶葉和水的內膽、外杯組成，功能集泡茶、出湯、過濾為一體，是對新手茶友非常友好的一種新型茶具。

還有一種飄逸杯外形非常接近雙層保溫杯，茶葉放置的部位在蓋子部位，使用時我們只需要在杯中倒入開水，然后倒置茶杯，使得開水流入上方放置茶葉的空間，浸泡7-8秒后，翻轉茶杯，讓茶水重新流回杯中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的雙層保溫杯一直杯泡茶葉，飄逸杯可以做到茶水分離，控制泡茶的濃淡。

既然泡茶的時候用飄逸杯可以免去很多繁瑣的步驟，那么為什么用飄逸杯泡茶的時候會感覺香氣減淡了呢？

原因一：飄逸杯的出湯方式呈水滴狀或水柱狀。這兩種出湯方式相比于蓋碗的瀑布狀出水，都有出水較慢的問題存在。出湯慢了，等于與茶葉進行了悶泡，過度析出的茶內質，不僅會讓茶湯變苦，也會影響后續(xù)沖泡。

原因二：飄逸杯相比于蓋碗來說容量太大，等待茶湯出湯的過程中已經(jīng)有少部分茶香揮發(fā)了。這時候喝茶，就會感覺茶湯香氣較弱，而且因為對茶葉進行了悶泡，我們無法準確判斷茶湯的濃淡、厚薄、滋味。

原因三：飄逸杯沒有經(jīng)過預先溫杯，沸水注入后，溫度會很快下降，等到出湯時，溫度大不如前，影響了茶香的釋放。

因此用飄逸杯泡茶，有很高的局限性，一些對溫度要求較高的茶葉不適合用飄逸杯沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被公認為是世界上首創(chuàng)最簡易的一種泡茶茶具。辦公室里若是有喜愛喝茶的同事，他的桌上估計就能見到飄逸杯，具有小資情調的女同事也會用它來泡花茶，透明的材質搭配干花茶，看上去也十分漂亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用簡便，集泡茶，過濾于一體，隨意控制茶湯濃度。既是杯也是壺，可使茶與水分離，操作簡單，飲用方便。

有時家里的客人許多，用蓋碗沖泡忙不過來，用飄逸杯沖泡的速度比較快，不會有沖泡不及的情況出現(xiàn)。在外野餐或者出差的時候備上一整套茶具似乎是一件不太現(xiàn)實的事，出游的時候最忌帶一大堆七七八八的東西，簡直是累贅，而飄逸杯就成了很好的代替品，但論日常泡茶，不推薦大家用飄逸杯。

飄逸杯雖然簡單、省事、方便，但它的局限性同樣明顯。比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香。

蓋碗的別稱，叫三才碗，由蓋、碗、底托組成。當然，由于有了茶盤的存在，底托顯得可有可無。但蓋與碗的組合，不可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡茶時，茶葉經(jīng)過沸水洗禮后，激發(fā)出來的無數(shù)茶香分子能大量聚集在蓋子頂端。揭蓋聞香，能感受到豐富的香型層次與茶香變化。而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋子，但卻不能供以聞香。飲茶時，缺了一段的參與，會缺失不少精彩！

飄逸杯除了不能聞香外，它的內膽也有不少局限性。自帶濾網(wǎng)的內膽，雖然利于在泡茶時自動倒出茶水，但這個濾網(wǎng)通常難以拆卸。這就導致過濾網(wǎng)上容易留下茶垢，難以徹底清洗。日積月累，長年累月后，這部分難以清除的茶垢，會讓整個內膽看起來不衛(wèi)生。這時再用于泡茶，泡出來的茶湯，難以得到本色呈現(xiàn)！

另外，飄逸杯泡茶能自動濾出茶水的功能，不值得過多捧高。網(wǎng)眼細密的濾網(wǎng)，易藏污納垢，清洗困難。同時，日常泡茶過程中，茶濾并非是必備的。如果一款茶身上少有碎葉，那并不需要過濾。沖泡白毫銀針、牡丹王這類白毫豐富的白茶，濾網(wǎng)的存在反而會濾掉茶毫，導致茶湯內缺失清甜鮮爽的茶味與獨特毫香。自動過濾茶水這點功能，成也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄逸杯在使用期間，僅需摁下開關閥門就能自動濾出茶水。但論出湯的干脆利落程度，還是比不上蓋碗。飄逸杯在濾出茶水時，用時較慢，有些類似倒轉的沙漏，屬于滴滴點點式濾出。待在飄逸杯內膽底部的茶水，存在難瀝干問題。因此，容易導致茶味被悶濃、泡澀，影響風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現(xiàn)瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經(jīng)足夠精彩。相反，如果出湯速度慢，不及時，反而會給茶味表現(xiàn)拖后腿。

歸結來看，飄逸杯泡茶雖然便捷。但是，論起又快又好的泡茶出湯，當然還得看蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數(shù)的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩(wěn)妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材質一旦附著茶垢后，難以清洗，并且橡膠塑料本身還存在老化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現(xiàn)更出色。經(jīng)過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經(jīng)濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器本身不存在任何橡膠味、木頭味等，影響茶香與茶味的純正性。表面經(jīng)過上釉的白瓷蓋碗，質地緊密，不會吸附茶香。

用白瓷蓋碗泡茶，能完美呈現(xiàn)出一款好茶的原汁原味，優(yōu)點多多。更何況，市面上常見的白瓷蓋碗，性價比高，好用不貴。不管怎么看，還是白瓷蓋碗泡茶更百搭實用！